Yoğurtlu Pişi Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu pişi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu lezzet, yoğurt ve hamurun birleşimi ile ortaya çıkar. İşte yoğurtlu pişi tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Aşağıda yer alan malzemeleri kullanarak yoğurtlu pişi yapabilirsiniz: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu pişi yapmak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir araya getirip çırpın.
- Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Unlu karışımı, yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur, ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.
- Hamuru dinlenmesi için bir süre bekletin (yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve ardından açın.
- Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve açtığınız hamurları kızartın. Her iki tarafın da altın rengi almasını bekleyin.
- Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Yoğurtlu pişi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, domates, salatalık ve zeytin ile birlikte sunulduğunda lezzeti katlanacaktır. İsterseniz üzerine taze otlar da ekleyerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Yoğurtlu pişinin 100 gramı için ortalama besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Fiber: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Yoğurtlu pişiyi farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Özellikle pul biber veya kekik eklemek lezzetini artırır.- Hamurun daha yumuşak olması için yoğurt yerine bir miktar süt de kullanabilirsiniz.- Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yağı azaltarak fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz. Yoğurtlu pişi, yapımı kolay ve pratik bir atıştırmalık olup, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu pişi tarifi gerçekten çok çekici görünüyor! Yapılışı oldukça pratik, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunulması harika bir fikir. Yoğurt ve hamurun birleşimi ile ortaya çıkan lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde her zaman bulabileceğimiz şeyler. Piştikten sonra yanına yoğurt ve taze sebzelerle servis etmek, lezzeti katlayacak gibi görünüyor. Acaba hamurun dinlendirilmesi ne kadar önemli? Daha yumuşak bir doku elde etmek için başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Ayperi,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de yoğurtlu pişi tarifi hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmesi, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Malzemelerin basit olması, evde hemen yapılabilmesi açısından çok avantajlı.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, dokusunu yumuşatmak ve daha iyi kabarmasını sağlamak açısından oldukça önemli. Dinlendirme süresi genelde 20-30 dakika arası yeterli oluyor. Bu süre zarfında glutenin gelişmesine yardımcı olursunuz, bu da daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Yumuşak Doku İçin Öneriler
Daha yumuşak bir doku elde etmek için, yoğurt miktarını biraz artırabilir veya hamura bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra fazla yoğurmamaya özen gösterirseniz, daha iyi bir sonuç alabilirsiniz.
Umarım önerilerim işinize yarar ve tarifi denediğinizde harika sonuçlar elde edersiniz! Afiyet olsun!