Yumurtalı kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı harç ve yumurta ile zenginleştirilmiş hamuru, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir pide çeşididir. MalzemelerYumurtalı kıymalı pide hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanışıHamur, pide için en önemli unsurlardan biridir. İlk olarak, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından, suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örterek, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkana kadar bekletilmelidir. Kıymalı Harcın HazırlanışıBir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin. Son olarak, karabiber ve pul biberi de ilave ederek harcı pişirin. Harcı ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz. Pide Formunun OluşturulmasıMayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak pide formunu verin. Pideyi PişirmeÖnceden ısıtılmış 220°C fırında pideyi yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar fırında tutun. Pideyi fırından çıkardıktan sonra, her bir pideye bir yumurta kırın. Pideleri tekrar fırına vererek yumurtanın beyazı pişene kadar (yaklaşık 5 dakika) tutun. Servis ÖnerileriYumurtalı kıymalı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün haline gelir. Besin DeğerleriYumurtalı kıymalı pide için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Yumurtalı kıymalı pide, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu pideyi denemeniz için sabırsızlanıyoruz! |
Yumurtalı kıymalı pide tarifini okuduğumda, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlandım. Özellikle hamurun mayalanma süreci ve kıymalı harcın hazırlanışındaki detaylar, pideyi daha da özel kılıyor. Kıymanın yanında yeşil biber ve domatesin eklenmesi, gerçekten zengin bir tat elde etmemizi sağlıyor. Pidenin fırında pişerken kenarlarının altın rengi alması, tam da istediğim gibi bir görünüm. Yumurtanın en son eklenmesi ise pidenin sunumuna ayrı bir şıklık katıyor. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmek, bu tarife ayrı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Sizce de bu tarif denemeye değer değil mi?
Cevap yazMerhaba Serma,
Yumurtalı kıymalı pide tarifinin bu kadar ilginç gelmesi gerçekten anlaşılır bir durum. Hamurun mayalanma süreci, pideyi yaparken önemli bir adım ve sabırsızlığını anlıyorum. Kıymalı harcın hazırlanışındaki detaylar, lezzeti artıran unsurlar arasında yer alıyor. Yeşil biber ve domatesin eklenmesi, pidenin hem tadını hem de besin değerini zenginleştiriyor.
Fırında pişerken kenarlarının altın rengi alması, pideye görsellik katarken, yumurtanın en son eklenmesi de sunumu daha çekici hale getiriyor. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis edilmesi ise, damak tadına hitap eden harika bir fikir. Kesinlikle bu tarif denemeye değer; evde yapıp sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek!
Afiyet olsun!