Yumurtasız revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli bir tatlı olan revani, irmik ve un kullanılarak hazırlanır. Bu tarifte yumurta kullanılmadığı için özellikle vegan beslenenler veya yumurta alerjisi olan bireyler için uygun bir alternatif sunar. İşte yumurtasız revani tarifinin detayları ve malzemeleri.
Malzemeler
Yumurtasız revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Şerbet İçin
Yumurtasız revani tatlısının karakteristik özelliklerinden biri de üzerine dökülen şerbettir. Şerbet için gerekli malzemeler: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yumurtasız Revani Nasıl Yapılır?
Yumurtasız revani yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir: - Öncelikle, şerbetin hazırlanması için bir tencerede su ve şeker karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Ardından soğumaya bırakılır.
- Bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. İsterseniz süt ekleyerek karışımın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Pişen revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülerek 1-2 saat bekletilir. Bu sayede tatlının tümü şerbeti emecektir.
- Servis yapmadan önce dilimlenerek isteğe bağlı olarak üzeri fındık veya hindistancevizi ile süslenebilir.
Yumurtasız Revani İçin Püf Noktaları
Yumurtasız revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: - İrmik ve un karışımının iyi bir şekilde çırpılması, tatlının kıvamını etkileyen önemli bir faktördür.
- Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması hem tatlıyı daha lezzetli kılar hem de şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi tatlının kıvamını etkileyecektir. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
Sonuç
Yumurtasız revani, hem kolay hazırlanabilir olması hem de lezzeti ile birçok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Alerjisi olanlar ya da vegan beslenen bireyler için harika bir alternatif sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. Üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi ile süslendiğinde hem görsel hem de damak zevkinize hitap eden bir tatlı haline gelecektir. Afiyet olsun!
|
Yumurtasız revani tarifini okuduktan sonra, bu tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Özellikle yumurta kullanmayanlar için harika bir alternatif sunması çok hoşuma gitti. Şerbetli tatlıları sevdiğim için, şerbetinin nasıl hazırlandığını öğrenmek de ilginç. Sizce şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması tatlının lezzetini ne kadar etkiliyor? Ayrıca, fındık veya hindistancevizinin süsleme için eklenmesi, tatlının görünümünü nasıl değiştiriyor? Bu tarifin sizin için özel bir anlamı var mı?
Cevap yazYumurtasız Revani tarifinin ilginizi çekmesi harika! Bu tatlı, gerçekten de yumurta kullanmayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yumurtasız yapıldığı için daha hafif bir dokuya sahip oluyor.
Şerbetin Hazırlanması konusunda da, genellikle su, şeker ve limon suyu kullanarak hazırlıyoruz. Şeker eriyip kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır. Bu sayede şerbetin kıvamı ideal hale gelir. Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, tatlının lezzetini etkileyen önemli bir faktör. Sıcak revani, soğuk şerbetle buluştuğunda, tatlının içini iyice çeker ve daha yoğun bir tat deneyimi sunar.
Süsleme Malzemeleri olarak fındık veya hindistancevizi eklemek, tatlının görselliğini artırmakla kalmaz; aynı zamanda farklı bir tat ve doku da kazandırır. Fındık, tatlıya güzel bir çıtırlık katarken, hindistancevizi ise tropikal bir aroma ekler.
Son olarak, bu tarifin benim için özel bir anlamı yok, fakat birçok kişinin nostaljik anılarına ev sahipliği yapması kaçınılmaz. Herkesin damak tadına hitap eden bir tatlı olması, onu daha da kıymetli kılıyor. Umarım bu bilgiler, revani yapma konusunda size yardımcı olur!