Yumuşak nemli kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, yumuşak dokusu ve yoğun nemi ile damakları şenlendirirken, hazırlaması da oldukça basittir. İşte yumuşak nemli kekin tarifi, malzemeleri ve bazı ipuçları.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları
Yumuşak nemli kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak sütü de ekleyerek karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Yumuşak nemli kek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - Kek hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek ferahlatıcı bir tat katabilirsiniz.
- İçine ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyerek farklı dokular yaratabilirsiniz.
Besin Değerleri
Yumuşak nemli kekin yaklaşık 1 diliminde bulunan besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Şeker: 12 g
- Lif: 1 g
Yumuşak nemli kek, basit malzemelerle hazırlanabilen ve her damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! | 
Bu yumuşak nemli kek tarifini denemeyi gerçekten çok istiyorum! Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde bu kadar lezzetli bir tatlının sofrada olması harika bir fikir. Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması aşamasında tam olarak ne kadar çırpılması gerektiği konusunda bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, kakaolu versiyonunu denemek için kakao miktarı hakkında bir öneri alabilir miyim? Tarifin genel olarak çok pratik görünmesi de beni cezbetti. Bu kadar basit malzemelerle böyle bir lezzet elde etmek mümkünse, kesinlikle denemem lazım!
Cevap yazSevgili Rânâ,
Kekin Yapım Aşaması
Yumurtalar ve toz şekerin çırpılması aşamasında, karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır. Genellikle bu işlem 5-7 dakika kadar sürer. Elektrikli mikser kullanıyorsanız, yüksek devirde çırpmanız daha iyi sonuç verir. Karışımın hacminin arttığını ve kabardığını gördüğünüzde yeterli çırpma süresine ulaştınız demektir.
Kakao Miktarı
Kakaolu versiyonunu denemek için, genellikle 1 su bardağı unun yerine 1/3 su bardağı kakao kullanabilirsiniz. Bu, kekin hem lezzetini artırır hem de güzel bir renk verir. Ancak, kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz miktarı biraz artırabilirsiniz.
Bu tarifin pratikliği ve lezzeti gerçekten harika! Denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun!