2 kişilik fasulye yemeği tarifi ve malzemeleri

Fasulye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, 2 kişilik olarak hazırlanmıştır ve hem kuru fasulye hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir.

Malzemeler

Fasulye Yemeği Hazırlığı

Fasulye yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir. Bu aşamalar takip edildiğinde, lezzetli ve doyurucu bir fasulye yemeği elde edilecektir.

Adım 1: Kuru Fasulyenin Hazırlanması

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, suyu süzün ve durulayın.

Adım 2: Sebzelerin Doğranması

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyebilirsiniz veya küp küp doğrayabilirsiniz.

Adım 3: Pişirme İşlemi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra salçayı ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırarak kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domatesleri de ekleyin ve karışımın suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, önceden hazırladığınız kuru fasulyeleri ekleyin ve üzerine 3 su bardağı suyu ilave edin. Tuz ve kara biber ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 4: Servis

Fasulye yemeğiniz piştiğinde, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Fasulye yemeği, zengin protein içeriği sayesinde vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine de fayda sağlar. İsteğe bağlı olarak yemeğe havuç, patates veya diğer sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Fasulye yemeği, genellikle sıcak servis edilse de, soğuk olarak da tüketilebilir. Bu, yemeğin lezzetini ve besin değerini değiştirmez. Ayrıca, artan yemekler, ertesi gün daha yoğun bir lezzet kazanır.