2 kişilik mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de sağlıklı bir çorba türüdür. Yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla, vejetaryen ve vegan diyetlerinde de sıklıkla tercih edilmektedir. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunarken, aynı zamanda kolayca hazırlanabilmesi ile de pratik bir seçenektir. İşte 2 kişilik mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri.

Mercimek çorbası yapımına başlamadan önce, öncelikle mercimekleri güzelce yıkamak gerekmektedir. Ardından, soğan, havuç ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.

1. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Ardından havuç ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Mercimeklerin üzerine 4 su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin.

4. Kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Çorba piştikten sonra, bir blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

2 kişilik mercimek çorbasının yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Mercimek çorbası, içerdiği zengin besin değerleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine de büyük katkı sağlar. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine sebzeler ekleyebilir veya farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etkisi olduğu bilinen mercimek çorbası, aynı zamanda düşük kalorili bir besin olduğundan diyetlerde de rahatlıkla tüketilebilir.

Sonuç olarak, mercimek çorbası hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak, ev yemekleri arasında yerini almış bir tariftir. Kolayca hazırlanabilmesi ve besleyiciliği ile her evde bulunması gereken bir çorba olarak ön plana çıkmaktadır.