4 Kişilik Mercimek Köftesi Tarifi ve MalzemeleriMercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir mezesidir. Genellikle soğuk olarak servis edilen bu lezzet, protein ve lif açısından zengin olmasıyla dikkat çeker. Ayrıca vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına da uygun bir seçenek sunar. İşte 4 kişilik mercimek köftesi tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMercimek köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli mercimek köftelerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım 1: Mercimeklerin Haşlanmasıİlk olarak, kırmızı mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve mercimekleri bir kenara alın. Adım 2: Bulgurların HazırlanmasıAyrı bir kapta ince bulguru koyun ve üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyin. Üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra bulgurların suyu çekmiş olmalıdır. Adım 3: Soğan ve Salçaların Sote EdilmesiBir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Adım 4: Karışımın BirleştirilmesiHaşlanmış mercimekleri, şişmiş bulgurları ve sotelenmiş soğanı derin bir kapta birleştirin. Karışıma kimyon, kararbiber, tuz, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin. İyice yoğurun. Adım 5: Şekil VermeHazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. Dilerseniz köfteleri marul yaprakları üzerinde servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriMercimek köftesini yanında marul yaprakları, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriMercimek köftesinin 100 gramı için yaklaşık olarak:
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Mercimek köftesi, dengeli bir beslenme için önemli bir seçenek olup, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek olarak tüketilebilir. Ekstra BilgilerMercimek köftesi, farklı baharatlarla zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Ayrıca, içerisine çeşitli sebzeler eklenerek lezzeti ve besin değerleri artırılabilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak eklemek, hem renk hem de besin değerini artıracaktır. |
Bu mercimek köftesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Mercimek köftesinin sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze olarak tercih edilmesi benim için çok önemli. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarını desteklemesi de oldukça hoş. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlama aşamalarının basitliği, mutfakta çok fazla zaman harcamadan lezzetli bir şeyler ortaya çıkarmak isteyenler için büyük bir avantaj. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu gibi asidik malzemelerin eklenmesi, köftenin tadını zenginleştiriyor gibi görünüyor. Sizce, bu tarifte başka hangi sebzelerin eklenmesi lezzeti daha da artırabilir?
Cevap yaz