Cevizli börek, Türk mutfağının en sevilen tatlı ve tuzlu hamur işlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bu lezzet, cevizlerin verdiği zengin tat ile harmanlanarak muhteşem bir deneyim sunar. İşte 8 kişilik cevizli börek tarifi ve malzemeleri. MalzemelerCevizli börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıCevizli börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Adım: Cevizleri HazırlayınCeviz içlerini ince bir şekilde doğrayın. Eğer cevizlerinizi daha ince ve un kıvamında istiyorsanız, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. 2. Adım: Hamuru HazırlayınBir kap içerisinde eritilmiş tereyağını, sütü, sıvı yağı, yumurtayı, toz şekeri ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın. 3. Adım: Yufkaları HazırlayınYufkaların birini düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız sosun 1/3'ünü sürün. İkinci yufkayı da serin ve yine sosun yarısını sürün. Üzerine doğranmış cevizlerin yarısını serpiştirin. 4. Adım: Böreği KapatınÜçüncü yufkayı da ekleyin ve kalan sosu üzerine sürün. Yufkayı rulo veya sarma şeklinde kapatın. Dilediğiniz büyüklükte parçalara kesin. 5. Adım: Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İsterseniz üzerini susam ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriCevizli böreği sıcak ya da ılık olarak, yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek, tatlı bir alternatif sunabilir. Ekstra Bilgiler |
Cevizli börek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Cevizlerin ince doğranması ve sosun hazırlanması aşamaları oldukça kolay görünüyor. Öncelikle cevizleri mutfak robotunda un kıvamına getirmeyi düşündüm, böylece böreğin içi daha yoğun bir tat kazanır. Yufkaları üst üste koyup sosu sürmek, böreğin lezzetini artıracak gibi. Pişirme süresi de ideal görünüyor, 25-30 dakika kadar fırında kalması yeterli olacak mı merak ediyorum. Üzerine susam serpmek de hoş bir dokunuş. Servis önerisi olarak yoğurt ile sunmak harika bir fikir! Acaba pudra şekeri ile tatlandırmak da iyi bir alternatif mi? Dondurulmuş yufka kullanırsam, çözülme aşamasına dikkat etmem gerektiğini unutmayacağım. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerimden nasıl yorumlar alacağımı çok merak ediyorum!
Cevap yazSevgili Ebed,
Yorumunuz için teşekkürler! Cevizli börek tarifini deneyecek olmanız harika bir haber. Cevizleri un kıvamına getirmek, gerçekten de böreğin lezzetini artıracak bir yöntem. Sosun hazırlanması aşamasının kolay olması da işinizi oldukça pratik hale getirecek. Yufkaları üst üste koyarak sos sürmek, hem lezzet hem de doku açısından oldukça etkili bir teknik.
Pișirme süresi hakkında endişelenmenize gerek yok, 25-30 dakika genellikle ideal bir süre. Üzerine susam serpmek ise ekstra bir lezzet katacak. Yoğurt ile servis etme fikriniz de çok güzel; bu, böreğin tadını daha da zenginleştirecektir. Pudra şekeri ile tatlandırma düşünceniz ise ilginç bir alternatif, tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleşimi her zaman ilgi çekici olabilir.
Dondurulmuş yufka kullanırken çözülme aşamasına dikkat etmek önemli, bu konuda haklısınız. Tarifinizi misafirlerinizle paylaştıktan sonra alacağınız geri dönüşleri merakla bekliyorum. Başarılar dilerim!