8 Kişilik Cevizli Ekmek Tarifi
Cevizli ekmek, zengin içeriği ve besleyici özellikleri ile hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, misafirlerinizi etkileyecek harika bir alternatiftir. İşte detaylı bir şekilde Cevizli Ekmek Tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Cevizli ekmek yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Cevizli ekmeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - İlk olarak, ılık su ve sütü bir kaba alın. Şeker ve instant mayayı ekleyin, karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın. Yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
- Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine tuz ekleyin ve karıştırın. Aktifleşen maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına dökün.
- Malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin. Hamur bir araya geldikten sonra, elinizle yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Yoğrulan hamuru, üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, içine iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve hamuru birkaç dakika daha yoğurun.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı istediğiniz ekmek şekline getirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmekler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Cevizli ekmeği sıcak olarak dilimleyip, tereyağı veya zeytinyağı ile servis edebilirsiniz. Yanında peynir, zeytin ve domates ile zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı reçel veya bal ile de harika bir uyum sağlar.
Ekstra Bilgiler
Cevizli ekmek, cevizlerin sağladığı omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu ekmek, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, tam buğday unu kullanarak daha besleyici bir alternatif elde edebilirsiniz.
Cevizli ekmek tarifi, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. |
Bu cevizli ekmek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle misafirlerime sunmak için harika bir alternatif gibi görünüyor. Cevizlerin eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirecek gibi. 180 derecede pişirmek ve üzerini yumurta sarısı ile süslemek de çok hoş bir dokunuş. Acaba evde yaparken cevizleri daha ince mi dövmek gerekiyor yoksa iri olması daha mı iyi sonuç verir? Ayrıca, yanına hangi tür peynirleri önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Sadreddin,
Cevizli ekmek tarifini deneme heyecanını paylaşıyorum, gerçekten misafirler için harika bir ikram! Cevizlerin inceliği konusunda ise, damak zevkine bağlı olarak karar verebilirsin. Daha ince dövülmüş cevizler ekmeğin içinde daha homojen bir şekilde dağılacakken, iri parçalar daha belirgin bir doku ve lezzet sunar. İkisi de güzel sonuçlar verebilir, bu yüzden her ikisini de deneyerek hangisinin daha çok hoşuna gittiğini görebilirsin.
Yanında sunmak için ise, beyaz peynir, tulum peyniri ya da lor peyniri harika seçenekler olacaktır. Özellikle tuzlu peynirlerle cevizli ekmeğin tatları birbirini dengeleyerek güzel bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!