Elmalı pekmezli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle elmanın doğal tatlılığı ve pekmezin zengin aroması, kekin damaklarda unutulmaz bir tat bırakmasını sağlar. Bu yazıda, 8 kişilik elmalı pekmezli kekin tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerElmalı pekmezli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıElmalı pekmezli kekin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım açıklanan yöntem ile kekinizi kolayca yapabilirsiniz: 1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: İlk olarak, yumurtaları derin bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana ve kıvamı krema gibi olana kadar çırpmaya devam edin. 2. Yağ ve Yoğurt Eklemek: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın. 3. Pekmezi Ekleme: Sonrasında, pekmezi ilave edin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. 4. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Elmaları Hazırlama: Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış elmaları kek hamuruna ekleyin. 6. Kek Hamurunu Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yağlı kağıt serili kek kalıbında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak ya da kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıElmalı pekmezli kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun! |
Bu elmalı pekmezli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle elmanın tatlılığı ve pekmezin aroması birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkacak merak ediyorum. Malzemeleri incelediğimde herkesin evinde bulabileceği pratik malzemeler olduğunu fark ettim. Elmaların hangi çeşitlerini kullanmam gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, pekmez olarak hangi türü tercih etmenin en iyi sonucu vereceğini düşünüyorsunuz? Bu tarifin gerçekten lezzetli olacağına inanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sönmez,
Elma Seçimi: Elmalı pekmezli kekte kullanabileceğin en iyi elma çeşitleri, tatlı ve sulu olanlardır. Özellikle Golden ve Gala elması bu tarif için ideal seçimlerdir. Bu çeşitler, hem lezzet hem de doku açısından kekinize güzel bir katkı sağlayacaktır. Eğer biraz ekşilik katmak isterseniz, Granny Smith elmasını da tercih edebilirsiniz.
Pekmez Seçimi: Pekmez konusunda ise, üzüm pekmezi en yaygın ve lezzetli seçeneklerden biridir. Üzüm pekmezi, kekinize derin bir aroma katacak ve elmanın tatlılığı ile güzel bir uyum sağlayacaktır. Eğer farklı bir tat denemek isterseniz, dut pekmezi de güzel bir alternatif olabilir.
Tarifin harika olacağına ben de inanıyorum! Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!