Kakaolu ağlayan kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu makalede, 8 kişilik kakaolu ağlayan kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerAğlayan kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıKakaolu ağlayan kekin hazırlanışı aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım açıklanmıştır: 1. Adım: Kek Hamurunun HazırlanmasıKek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak iyice çırpılır. Şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. 2. Adım: Kekin PişirilmesiHazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 3. Adım: Sosun HazırlanmasıKek pişerken sosun hazırlanmasına geçilir. Sos için bir tencerede süt, toz şeker ve kakao karıştırılır. Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyebilirsiniz. Karışımın iyice soğuması beklenir. 4. Adım: Kekin Dinlendirilmesi ve Sosun UygulanmasıFırından çıkan kek, kalıbında 10-15 dakika dinlendirilir. Daha sonra kekin üzerine sıcak sos dökülerek, kekin sosu emmesi sağlanır. Kekin üzeri iyice ıslanmalı ve sosu çekmelidir. 5. Adım: Servis Öncesi DinlendirmeKek, sosu çektikten sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Dinlendirilmiş kek, dilimler halinde kesilerek servis edilir. Ekstra BilgilerKakaolu ağlayan kekin yapımında, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin:
Sonuç olarak, 8 kişilik kakaolu ağlayan kek, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarife göz atarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Bu kakaolu ağlayan kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle misafirlerim için hazırlamak harika bir fikir gibi görünüyor. Keki yaparken, sosu da emmesi için yeterince beklemek önemli mi? Ayrıca, ceviz veya fındık eklemek gerçekten lezzeti artırır mı? Sosun üzerine çikolata dökme fikri de oldukça cazip. Deneyimleyen biri olarak, bu eklemeler ile tatlıyı daha da özel kılabilir miyim?
Cevap yazCemalullah merhaba,
Kek Sosunun Emmesi
Kekin sosu emmesi gerçekten de önemlidir. Kek sıcak ya da ılıkken sosu dökerseniz, tatların bir araya gelmesi daha iyi olur. Sosu emmesi için kekin bir süre beklemesi, lezzetinin derinleşmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle, kekin sosu emmesi için en az 15-20 dakika beklemek iyi bir fikir.
Ceviz veya Fındık Eklemek
Ceviz veya fındık eklemek, keke hem kıtırlık hem de ekstra bir lezzet katacaktır. Bu tür malzemeler, çikolatanın tatlılığını dengeleyerek daha zengin bir tat profili oluşturur. Eğer misafirlerinize sunuyorsanız, bu tür eklemelerin keki daha da özel kılacağını söyleyebilirim.
Çikolata Sosu
Sosun üzerine çikolata dökme fikri de harika bir tercih! Çikolatanın zenginliği, kakaolu kek ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu ekleme, tatlıyı daha çekici hale getirir ve misafirlerinizin beğenisini kazanır.
Sonuç olarak, bu eklemelerle kekinizi daha da özel kılabilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifi kesinlikle öneririm. Afiyet olsun!