Kızarmış tavuk, dünya genelinde birçok mutfakta popüler bir yemek olarak yer almaktadır. Hem lezzeti hem de hazırlama kolaylığı ile aile yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, 8 kişilik kızarmış tavuk tarifi ve gerekli malzemeler detaylı olarak sunulacaktır.
Malzemeler
Kızarmış tavuk hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 1.5 kg tavuk (bütün veya parça halinde, tercih edilen türde)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Kızarmış tavuk hazırlama aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavukları iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. - Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavukları parçalarına ayırarak hazırlığa başlayabilirsiniz.
2. Marinasyon
- Derin bir kapta süt, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kekik karıştırın.- Hazırladığınız bu karışımın içine tavuk parçalarını ekleyin ve en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
3. Paneleme İşlemi
- Un ve mısır nişastasını ayrı bir kapta karıştırın.- Marine edilmiş tavukları önce unlu karışıma, ardından tekrar yumurta karışımına ve en son olarak unlu karışıma bulayın. Bu işlem, tavuğun dışının daha gevrek olmasını sağlar.
4. Kızartma
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun (yağ ısındığında bir parça tavuk eklediğinizde hemen cızırdamalıdır).- Tavuk parçalarını dikkatlice sıcak yağa koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızartma işlemi genellikle 10-15 dakika kadar sürer. - Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağ emilecektir.
Servis Önerileri
Kızarmış tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında çeşitli soslar (barbekü sos, acı sos vb.) ve garnitürler (patates kızartması, salata) ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bu yemek özel günlerde veya davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Kızarmış tavuk, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, acı sevenler için pul biber ya da baharat karışımları eklenebilir.- Tavukları marine ederken üzerine limon suyu eklemek, etin daha yumuşak olmasını sağlar.- Kızartma işlemi sırasında tavukların üzerine hafifçe un serpmek, daha fazla gevreklik sağlar. Sonuç olarak, 8 kişilik kızarmış tavuk tarifi, lezzeti ve sunumuyla aile ve arkadaşlarla keyifli bir yemek deneyimi yaşamanıza olanak tanır. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaktaki yerini alacaktır. Afiyet olsun! |
Bu kızarmış tavuk tarifini deneyen biri olarak, marinasyon süresinin ne kadar etkili olduğunu söyleyebilirim. Tavukları en az 2 saat marine ettiğinizde, lezzet gerçekten içe işliyor. Ayrıca, un ve mısır nişastasının karıştırılması, dışının ne kadar gevrek olduğunu artırıyor. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak da oldukça önemli; aksi takdirde tavuklar yağda bekleyip yumuşayabilir. Yanında patates kızartması ve acı sos ile servis ettiğinizde, misafirlerinizi etkilemek garantidir. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafirlikte yapılabilecek harika bir seçenek! Sizce de böyle bir tarif denemeye değer değil mi?
Cevap yazMerhaba Vecihi,
Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim! Marinasyon süresinin gerçekten de lezzet üzerinde büyük bir etkisi olduğu konusunda hemfikirim. Tavukların 2 saat kadar marine edilmesi, baharatların ve sosların etin içine işlemesi açısından oldukça faydalı. Ayrıca, un ve mısır nişastasının karıştırılması ile elde edilen gevrek dış yüzey, yemeğin lezzetini katbekat artırıyor.
Kızartma Sırasında Yağın Isısı konusunda da verdiğiniz bilgi çok değerli. Yağın yeterince sıcak olmaması durumunda tavukların yumuşaması, gerçekten de istenmeyen bir durum. Bu tür detaylar, özellikle misafirlikte sunulan yemeklerin kalitesini doğrudan etkiliyor.
Yanında patates kızartması ve acı sos ile sunulması da harika bir fikir! Bu tarifi özel günlerde denemek, misafirlerinizi etkileme konusunda kesinlikle etkili olabilir. Bence de böyle bir tarif denemeye kesinlikle değer!
Deneyimlerinizi paylaşmaya devam edin, merakla bekliyorum!