Kokostar kek, adını ünlü bir çikolatalı hindistan cevizli atıştırmalıktan alarak, lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Bu kek, dış kısmındaki yumuşak dokusu ve içindeki hindistan cevizi ile zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, 8 kişilik kokostar kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kokostar kek yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 100 gram bitter çikolata (sos için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
Yapılışı
Kokostar kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şekeri bir kaba alarak güzelce çırpın. Karışımın köpük köpük olması gerekmektedir.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve hindistan cevizini karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Kek fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin.
- Bu arada sosu hazırlamak için, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün ve dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kokostar kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Aşağıda birkaç servis önerisi bulunmaktadır: - Kek dilimlerinin üzerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis yaparak, lezzetini artırabilirsiniz.
- Çikolata sosunu zenginleştirmek için üzerine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Kokostar kek, hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı ve doğal malzemeler kullanarak hazırlayacağınız bu kek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunar. Denemekten çekinmeyin!
|
Kokostar kekin tarifini okuduğumda, aklımda bazı sorular canlandı. Mesela, kekin dış kısmındaki yumuşak dokusunu sağlamak için hangi tür un kullanmalıyım? Ayrıca, hindistan cevizinin miktarını arttırmak kekin dokusunu nasıl etkiler? Sos için bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanmayı denesem, tat dengesi nasıl olur? Misafirlerim için özel bir dokunuş eklemek istiyorum, bu konuda öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Neval,
Kek Dokusu İçin Un Seçimi
Kokostar kekin dış kısmındaki yumuşak dokuyu sağlamak için genellikle kek ununu tercih etmelisin. Kek unu, düşük protein içeriği sayesinde daha hafif ve yumuşak bir yapı oluşturur. Eğer elinde yoksa, normal un kullanabilirsin ama kek ununun verdiği yumuşaklığı elde etmek zor olabilir.
Hindistan Cevizi Miktarı
Hindistan cevizi miktarını artırmak, kekin dokusunu daha yoğun ve hafif nemli hale getirebilir. Bununla beraber, hindistan cevizinin tadı da daha belirginleşecektir. Ancak, fazla miktarda kullanırsan kekin yapısını ağırlaştırabilir, bu yüzden dengeli bir ölçüde artırmanı öneririm.
Çikolata Seçimi
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanmak, kekin tat dengesini daha tatlı hale getirebilir. Sütlü çikolata genellikle daha yumuşak bir tat sunar, bu nedenle eğer misafirlerin tatlı sevenlerse bu değişiklik hoşlarına gidebilir. Ancak, eğer bitter çikolata kullanırsan, daha zengin bir tat ve denge yakalayabilirsin.
Özel Bir Dokunuş
Misafirler için özel bir dokunuş eklemek istersen, kekin üzerine hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilir veya üzerine çikolata sosu dökerek sunabilirsin. Ayrıca, kekin içine ceviz veya fındık parçaları eklemek de güzel bir aroma ve doku katacaktır. Eğer daha görsel bir etki istersen, kekin üzerine taze meyvelerle süsleyebilirsin.
Umarım bu bilgiler işine yarar. Afiyet olsun!