Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Küçük hamur parçalarının iç harcı ile doldurulup kaynatılması veya fırınlanmasıyla hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. 8 kişilik mantı tarifi, aile yemekleri veya misafir davetleri için ideal bir seçenektir. İşte detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
Mantı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı (sos için)
- 2 su bardağı yoğurt (sos için)
- 2 diş sarımsak (sos için)
- Yeteri kadar su (haşlama için)
Hazırlık Aşaması
Mantıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, un, yumurta, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamur dinlenirken, iç harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. Hamurdan küçük kareler kesin.
- Karelerin ortasına iç harcından bir miktar koyun. Kenarlarını birleştirerek kapatın ve mantı şekli verin.
- Büyük bir tencerede yeterli miktarda suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve mantıları dikkatlice içine bırakın. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında, 5-7 dakika daha haşlayın.
Sos Hazırlığı
Mantının üzerine lezzet katacak sosu hazırlamak için: - Yoğurdu bir kapta iyice çırpın. Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin.
- Ayrıca, zeytinyağını bir tavada ısıtın. İsterseniz içine pul biber ekleyerek sosu tatlandırabilirsiniz.
- Haşlanmış mantıların üzerine yoğurt sosunu dökün ve ardından sıcak zeytinyağını gezdirin.
Servis Önerileri
Mantı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında salata ve turşu ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, mantının üzerine nane veya maydanoz serpip, lezzetini artırabilirsiniz.
Sonuç
8 kişilik mantı tarifi, özellikle kalabalık aile yemekleri ve özel günlerde tercih edilebilecek doyurucu bir seçenektir. Farklı soslar ile zenginleştirerek, damak zevkinize uygun şekilde sunabilirsiniz. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamak mümkündür. Afiyet olsun!
|
Mantı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Aile yemekleri için ideal bir seçenek olduğunu düşündüm. Hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri almak kolay, ama iç harcı için kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırmak oldukça keyifli olacak. Sos kısmı ise mantının lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkaracak gibi görünüyor. Yoğurt ve sarımsak karışımının üzerine sıcak zeytinyağını gezdirmek, kesinlikle damak çatlatıcı bir tat yaratacaktır. Misafirlerime sunarken yanında salata ve turşu ile ikram etsem, harika bir öğün oluşacak. Bu tarifle sevdiklerimle keyifli anlar yaşamak için sabırsızlanıyorum. Sizce bu mantıyı yaparken başka hangi sosları deneyebilirim?
Cevap yazMekşufe,
Mantı tarifini denemek istemen gerçekten harika bir haber! Aile yemekleri için mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Hamurunu hazırlamak oldukça keyifli, iç harcını da kısır bir zamanda yaparak lezzetli bir sonuç elde edeceğine eminim.
Farklı Sos Önerileri
Mantı için deneyebileceğin birkaç farklı sos önerim var. Örneğin, yoğurtlu sos dışında, nane ve pul biberle zenginleştirilmiş bir tereyağı sosu hazırlayabilirsin. Tereyağını eritip içine nane ve pul biber eklediğinde, mantının üzerine gezdireceğin bu sos, çok lezzetli bir alternatif sunabilir.
Domates Sosu
Ayrıca, mantının üzerine taze domates sosu da eklemeyi düşünebilirsin. Domatesleri zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla pişirerek oluşturacağın sos, mantının tadını farklı bir boyuta taşıyabilir.
Acılı Sos
Eğer baharatlı tatları seviyorsan, acılı bir sos da deneyebilirsin. Biber salçası, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlayacağın bir sos, mantıyı daha da lezzetli hale getirebilir.
Misafirlerine sunarken yanında salata ve turşu ile ikram etmek de harika bir fikir. Sevdiklerinle birlikte geçireceğin keyifli anlar için sabırsızlandığını görmek çok güzel. Şimdiden afiyet olsun!