Peynirli gül poğaça, özellikle çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve göz alıcı bir hamur işidir. Bu tarif, 8 kişilik olup, hem hazırlanışı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir sunum sunmaktadır. İşte detaylı tarif ve malzemeleri.
Malzemeler
Aşağıda listelenen malzemeler, 8 kişilik peynirli gül poğaça hazırlamak için gereklidir: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 ml sıvı yağ
- 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Peynirli gül poğaça yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, unu geniş bir kaba alın. Unun ortasında bir havuz açın ve içine yaş mayayı (veya kuru mayayı) ekleyin.
- Sütün sıcaklığını kontrol edin. Sıcak sütü, maya ile unun bulunduğu ortama dökün. Şeker ve tuzu ekleyin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak, sıcak bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurduktan sonra, merdane ile açın. Hamuru, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açmalısınız.
- Açtığınız hamuru üçgenler halinde kesin. Her bir üçgenin geniş kısmına peynir koyarak rulo yapın. Ruloyu, gül şekli vermek için sarın.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli gül poğaçayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatleri ve misafir ağırlama etkinliklerinde de tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun daha yumuşak olması için yoğurt yerine krema kullanabilirsiniz.- Peynirli harcınıza ince doğranmış maydonoz veya dereotu ekleyerek, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Poğaçaların üzerini süslemek için haşhaş tohumu veya rendelenmiş beyaz peynir kullanabilirsiniz.- Dondurulmuş hamur ile de hazırlayabileceğiniz bu tarif, istediğiniz zaman taze poğaça tüketmenizi sağlar.
Sonuç olarak, peynirli gül poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle misafirlerinizi ağırladığınızda, bu tarifin ayrı bir yeri olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
|
Bu peynirli gül poğaça tarifini denemek istiyorum, özellikle çay saatlerinde misafirlerim için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve hazırlık aşaması da anlaşılır. Hamurun mayalanması için beklemek biraz sabır gerektirse de, sonuçta ortaya çıkacak lezzet beni heyecanlandırıyor. Özellikle yoğurt yerine krema kullanmanın yumuşaklık katacağı bilgisi çok hoşuma gitti. Sizce, ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklemek poğaçanın tadını nasıl etkiler?
Cevap yazSayın Özerhan,
Peynirli Gül Poğaça Tarifi gerçekten çay saatleri için harika bir seçim. Malzemelerin basitliği ve hazırlık aşamasının kolaylığı, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Hamurun mayalanması sürecinde sabırlı olmanız, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacak. Krema kullanmanız, poğaçanızın daha yumuşak ve hafif olmasını sağlayarak damaklarda güzel bir tat bırakacaktır.
Maydanoz veya Dereotu Eklemek konusuna gelince, bu yeşillikler poğaçanıza ferah bir aroma ve tat katabilir. İnce doğranmış maydanoz, poğaçanın peynir ile güzel bir uyum içinde olmasını sağlarken, dereotu kullanmak da farklı bir lezzet profili sunar. Her iki ot da poğaçanın tadını zenginleştirerek, misafirlerinize sunacağınız bu lezzeti daha da özel kılabilir. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim!
Afiyet olsun!