Sütlü kalburabastı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. İçindeki süt ve tereyağı ile zengin bir lezzet sunan kalburabastı, kıyı kıyı açılan hamurunun üzerine konulan iç harcıyla hazırlanır. İşte 8 kişilik sütlü kalburabastı tarifi ve malzemeleri. MalzemelerSütlü kalburabastı yapımı için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamalarıSütlü kalburabastı yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır: 1. Hamurun Hazırlanması: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. - Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin. - Karışımı iyice çırpın. - Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. - Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Ceviz içini bir kaba koyun. - Üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. - Karışımı iyice harmanlayın. 3. Şekil Verme: - Dinlenmiş hamuru alın ve iki eşit parçaya bölün. - İlk parçayı açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın. - İkinci hamuru da açarak iç harcın üzerine kapatın. - Üst katmanı da bir çatal yardımıyla çizgiler yaparak süsleyin. - Yumurta sarısını üstüne sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. - Üstü güzelce kızardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 5. Servis: - Soğuyan kalburabastıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif ile evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sütlü kalburabastı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Sütlü kalburabastı tarifini okuduğumda, özellikle özel günlerde misafirlerime yapmayı düşündüm. Malzemelerin kolay bulunabilir olması ve hazırlanışının adım adım açıklanması benim için büyük bir avantaj. Ceviz yerine fındık kullanarak farklı bir tat elde etmeyi düşünüyorum. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir dokunuş olabilir. Pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat ederek, umarım sonuç harika olur! Bu tarifle sevdiklerimle güzel anılar biriktireceğim. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim. Sizce bu tatlının en iyi sunum şekli nedir?
Cevap yazMerhaba Nurzer,
Sütlü Kalburabastı tarifini denemek için harika bir karar vermişsiniz! Özellikle özel günlerde misafirlerinizi ağırlamak için lezzetli bir seçenek. Malzemelerin kolay bulunabilir olması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Fındık kullanarak yeni bir tat elde etmeyi düşünmeniz de oldukça yaratıcı bir yaklaşım.
Pudra Şekeri ile lezzeti taçlandırmak da güzel bir dokunuş olacaktır. Pișirme süresine ve sıcaklığına dikkat ettiğinizde, muhtemelen harika bir sonuç alacaksınız. Sevdiklerinizle geçireceğiniz anılar, bu tatlı sayesinde daha da özel hale gelecektir.
Sunum Önerisi olarak, kalburabastılarınızı şık bir servis tabağında, yanına bir dilim meyve veya çiğ badem ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, pudra şekerini üzerine serpen bir süzgeç kullanarak hoş bir görünüm elde edebilirsiniz. Denedikten sonra sonuçları paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun!