Sütsüz ıslak kek, hafif dokusu ve yoğun çikolata tadı ile özellikle çikolata severlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Bu tarif, 8 kişilik porsiyonlar için hazırlanmıştır ve vegan beslenme tercih edenler ile süt ürünlerine alerjisi olanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, sütsüz ıslak kekin malzemeleri, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Sütsüz ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Islak Sos Malzemeleri
Kekin üzerine dökülecek olan ıslak sos için ise: - 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
Hazırlık Aşaması
Sütsüz ıslak kekin hazırlanışı oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır: - İlk olarak, büyük bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede ıslak sos malzemelerini karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Soğuyan kekin üzerine sosu dökün ve kekin sosu iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.
Püf Noktaları
Sütsüz ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin kabarmasını engelleyebilir.
- Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekin sönmesine neden olabilirsiniz.
- Islak sosu sıcak kek üzerine dökmek, kekin daha fazla sosu çekmesini sağlar.
Servis Önerileri
Sütsüz ıslak kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi ya da meyve dilimleri ile süslenebilir. Ayrıca, yanında vegan dondurma veya krem şanti ile sunulması da önerilmektedir.
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Umuyoruz ki bu detaylı tarif ve bilgilerle birlikte, sütsüz ıslak kekin tadını çıkaracaksınız. |
Bu sütüz ıslak kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle vegan beslenmeye uygun olması harika bir özellik. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir görünüyor; 3 yumurta, un ve kakao gibi temel malzemelerle bu lezzeti elde etmek mümkün. Peki, ıslak sosu sıcak kekin üzerine dökerken gerçekten daha fazla sos çektiğini düşünmekte misiniz? Ayrıca, kekin kabarması için çırpma işlemini fazla yapmamak gerektiği konusunda ne düşünüyorsunuz? Fırının kapağını açmamak için de bir stratejiniz var mı? Servis önerileri de çok cazip; hindistan cevizi ve vegan dondurma ile tatlandırmanın harika olacağı kesin! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın!
Cevap yazSelahaddin,
Tarifin Denenmesi
Bu sütüz ıslak kek tarifini sabırsızlıkla denemek istediğin için çok heyecanlıyım! Vegan beslenmeye uygun olması gerçekten de büyük bir avantaj ve bu tarz tarifler, hem lezzetli hem de sağlıklı alternatifler sunuyor.
Malzemelerin Basitliği
Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, mutfakta harika lezzetler yaratmak isteyenler için büyük bir artı. Yumurtalar, un ve kakao gibi temel malzemelerle bu kadar lezzetli bir kek yapmak gerçekten etkileyici.
Islak Sosun Etkisi
Islak sosu sıcak kekin üzerine dökme konusuna gelince, sosun daha fazla çekmesi kesinlikle kekin lezzetini artırır. Bu aşamada dikkatli olmak, keki daha da nemli ve lezzetli hale getirecektir.
Çırpma İşi
Kekin kabarması için çırpma işlemini fazla yapmamak gerektiği fikrine katılıyorum. Aksi takdirde, kekin dokusu istediğimiz gibi olmayabilir. Bu aşamada dengeyi sağlamak önemli.
Fırın Kapağını Açmamak
Fırının kapağını açmamak için, pişirme süresi boyunca sabırlı olmak en iyi strateji. Fırının içindeki sıcaklık, kekin kabarmasında büyük rol oynuyor, bu yüzden kapak açmamakta fayda var.
Servis Önerileri
Hindistan cevizi ve vegan dondurma ile tatlandırma fikri harika! Bu ikili, keke ekstra bir lezzet katacaktır. Kekini denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutma; merakla bekleyeceğim!