Tavuk İskender, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Özellikle kebap severler için harika bir alternatif olan bu yemek, lezzeti ve sunumu ile dikkat çekmektedir. 8 kişilik bir tarif sunarak, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacağız. MalzemelerAşağıda, 8 kişilik Tavuk İskender tarifi için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:
Hazırlık AşamasıTavuk İskender'in hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz: 1. Tavuk Göğsünü Hazırlayın: Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. 2. Marine İşlemi: Kesilen tavuk dilimlerini bir kapta zeytinyağı, yoğurt, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuz ile iyice karıştırarak en az 30 dakika marine edin. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun. 4. Tavukları Pişirin: Marine edilmiş tavuk dilimlerini ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. 5. Pide Hazırlığı: Pideleri küp küp doğrayın ve fırında hafifçe kızartın. 6. Domates Sosu: İsteğe bağlı olarak, domates sosunu hazırlayıp tavukların üzerine ekleyebilirsiniz. 7. Tereyağını Eritin: Küçük bir tencerede tereyağını eritin. 8. Servis: Pidelerin üzerine tavuk karışımını yerleştirin, üzerine yoğurt ekleyin ve erimiş tereyağını gezdirin. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler |
Tavuk İskender tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle tavuk göğsü kullanarak daha hafif bir alternatif sunulması çok hoşuma gitti. Marine işlemi ve sosun hazırlanması adımlarını dikkatlice takip etmeyi planlıyorum. Soğan ve sarımsağın kavrulması sırasında evin güzel kokması da cabası. Ayrıca, pideleri fırında hafifçe kızartmanın yemeğin çıtırlığını artıracağını düşündüm. Servis aşamasında yoğurt ve tereyağını eklemeyi unutmamak gerek. Sonuçta, misafirlerime şık bir sunum yaparak bu lezzeti paylaşmak harika olacak! Başka hangi baharatları ekleyebilirim?
Cevap yazSevgili Tekcan,
Tavuk İskender tarifini denemek istemen harika! Marine İşlemi ve Sosun Hazırlanması adımlarına dikkat etmen gerçekten önemli, çünkü bu aşamalar yemeğin lezzetini belirleyecek. Soğan ve sarımsağın kavrulması sırasında evin güzel kokması ise mutfaktaki en keyifli anlardan biri. Pideleri fırında hafifçe kızartman da yemeğin çıtırlığını artıracak, çok iyi düşünmüşsün!
Servis aşamasında yoğurt ve tereyağını eklemeyi unutmamalısın, çünkü bu ikili yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Baharatlara gelince, kimyon, pul biber, karabiber ve nane eklemeyi düşünebilirsin. Bu baharatlar yemeğine derinlik katarken, aynı zamanda aroma zenginliği de sağlayacaktır.
Misafirlerine şık bir sunum yaparak bu lezzeti paylaşmak harika bir fikir. Şimdiden afiyet olsun!