Tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olması nedeniyle özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. 8 kişilik olarak hazırlanabilen bu çorba, misafirlerinizi veya ailenizi ağırlamak için mükemmel bir tercihtir.
Malzemeler
Tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çorba kaşığı salça (domates veya biber tercihe bağlı)
- 8 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Yenibahar (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5 dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
- Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tencereye su veya et suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharını ekleyin.
- Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Şehriyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tel şehriye çorbası, yanında çeşitli meze ve salatalarla birlikte servis edilebilir. Özellikle yoğurt, turşu ve zeytin gibi yan lezzetler çorbanın tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile birlikte sunmak da tercih edilen bir yöntemdir.
Besin Değerleri
Tel şehriye çorbası, içerdiği sebzeler sayesinde zengin vitamin ve mineral kaynakları sunar. Özellikle havuç, A vitamini açısından zenginken, patates ise karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, aynı zamanda düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın içerisine farklı sebzeler de ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin; bezelye, mısır veya karnabahar gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak çorbanın içine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Çorbanın daha besleyici olması için içine haşlanmış tavuk ya da et parçaları eklemeyi düşünebilirsiniz. Tel şehriye çorbası, pratikliği ve lezzeti ile mutfağınızda sıkça yer alacak bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşamanızı sağlar. Afiyet olsun! |
Tel şehriye çorbasını yapmayı düşündüm, özellikle soğuk günlerde güzel bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeleri oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Soğanı pembeleştirip havuç ve patatesle kavurmak, o güzel aromayı ortaya çıkarmak için harika bir başlangıç. Salça ekleyip kaynatmak da lezzeti artıracak gibi. Ekstra sebzeler ekleyerek kendi damak zevkime göre çeşitlendirme fikri de çok hoş. Acaba içine limon suyu eklemenin tadını nasıl etkilediğini deneyen var mı? Son olarak, sıcak bir ekmekle birlikte servis etmek, çorbanın keyfini iki katına çıkarır gibi geliyor. Bu tarif, gerçekten de aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Hakime,
Tel şehriye çorbası fikriniz gerçekten harika! Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba içmek insanı hem ısıtır hem de ruh halini iyileştirir. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, bu tarifi herkes için cazip kılıyor. Soğanı pembeleştirip havuç ve patatesle kavurmak, çorbaya derinlik katacak ve aromalarını zenginleştirecektir.
Salça ekleme fikri de oldukça mantıklı; salça, çorbanın lezzetini artırarak daha doyurucu hale getirebilir. Ekstra sebzeler ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirme yapmanız, çorbanızın her seferinde farklı bir tat sunmasını sağlayacaktır.
Limon suyu eklemenin tadı üzerindeki etkisini soruyorsunuz; birçok kişi limon suyu ekleyerek çorbanın lezzetini canlandırmayı tercih ediyor. Belki de deneme yaparak bu lezzeti keşfedebilirsiniz!
Son olarak, sıcak ekmekle servis etmek çorbanın keyfini gerçekten artırır. Ekmek ile birlikte çorba içmek, oldukça doyurucu ve keyifli bir deneyim sunar. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir tarif olduğuna katılıyorum. Denemeniz için sabırsızlandığınızı belirtmişsiniz; umarım harika sonuçlar alırsınız!
Afiyet olsun!