Kemik suyu, sağlığa olan faydaları ile bilinen, besleyici ve lezzetli bir çorba bazıdır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen terbiyeli kemik suyu çorbası, içerdiği malzemelerle zengin bir tat sunar. Bu makalede, 8 kişilik bir terbiyeli kemik suyu çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulacaktır. MalzemelerAşağıda, 8 kişilik terbiyeli kemik suyu çorbası için gereken malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıKemik suyu çorbasının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Öncelikle kemiklerin su ile kaynatılması gerekmektedir. 1. Adım: Kemiklerin HaşlanmasıKemikleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra, üzerinde biriken köpükleri alın. Bu işlem, çorbanın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar. Kemikler yaklaşık 1-2 saat kadar haşlanmalıdır. 2. Adım: Sebzelerin EklenmesiHaşlanan kemiklerin üzerine, doğranmış havuç, soğan ve isteğe bağlı olarak kereviz eklenir. Bu sebzeler, çorbanın lezzetini artırır. Sebzelerle birlikte birkaç diş sarımsak da eklenerek kaynamaya bırakılır. 3. Adım: Pirinç ve BaharatlarSebzeler yumuşadıktan sonra, yıkanmış pirinç eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Pirinçler pişene kadar çorba kaynatılmaya devam edilir. 4. Adım: Terbiye HazırlamaÇorbanın terbiyesi için bir kapta yoğurt ve yumurta sarısı iyice çırpılır. Çorbadan birkaç kaşık sıcak su ekleyerek karıştırılır. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler. Daha sonra yoğurtlu karışım, çorbaya yavaşça eklenir ve karıştırılır. 5. Adım: ServisÇorba ocaktan alındıktan sonra, üzerine limon suyu sıkılır. Servis yaparken, ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, 8 kişilik terbiyeli kemik suyu çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşılacak bu sıcak çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin değerleri ile tercih edilen bir tariftir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Kemik suyu çorbasının soğuk kış günlerinde nasıl bir rahatlık sunduğunu biliyorum. Özellikle evde çocuklar varsa, onlara sağlıklı bir alternatif sunmak çok önemli. Yumurta sarısı ve yoğurtla yapılan terbiyenin çorbanın lezzetini nasıl artırdığını merak ediyorum. Acaba bu çorbayı daha önce denediniz mi? Kemiklerin haşlanma süresi yeterli mi, yoksa daha uzun süre kaynatmak mı gerek? Herhangi bir farklı malzeme eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazNazlı Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Tarifin Rahatlatıcı Etkisi konusunda tamamen haklısınız; kemik suyu çorbası, soğuk kış günlerinde gerçekten de sıcak bir rahatlık sağlar. Çocuklar İçin Sağlıklı Alternatifler sunmak da çok önemli, bu tür besinler onların bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Yumurta Sarısı ve Yoğurt ile Terbiye konusuna gelince, bu ikili çorbanın lezzetini ve besin değerini artıran harika bir kombinasyon. Yumurta sarısı, çorbaya kremsi bir kıvam verirken, yoğurt ise ferahlatıcı bir tat katıyor. Bu kombinasyon çorbanın besleyiciliğini de artırıyor.
Kemiklerin Haşlanma Süresi açısından, genellikle 2-3 saat kaynatmak yeterli olsa da, isterseniz daha uzun süre kaynatmak da lezzeti ve besin değerini artırabilir. Özellikle 6-8 saat kaynatmak, kemiklerin tüm besin maddelerini suya geçirmesine yardımcı olur.
Farklı Malzemeler