Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. 8 kişilik terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçimdir. Bu makalede, bu çorbanın tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk çorbasının hazırlanması oldukça basit adımlarla gerçekleştirilmektedir. Aşağıda, adım adım hazırlık aşaması açıklanmaktadır: - Öncelikle, bütün tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 8 su bardağı su yeterli olacaktır. Tavuğu kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tavuğun üzerindeki köpükleri alın. Böylece çorbanız daha temiz bir lezzet alacaktır.
- Soğanı ve sarımsağı soyup, bütün olarak tencereye ekleyin. Havuçları ise iri parçalar halinde doğrayarak ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin.
- Tavuk ve sebzeler iyice pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika kaynatmaya devam edin.
- Bu aşamada, ayrı bir tavada zeytinyağında unu kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavrulması yeterli olacaktır. Ardından, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Çorbanın suyundan bir miktar alıp, unlu karışıma ekleyin. Bu aşama, terbiyenin daha pürüzsüz bir şekilde çorbaya karışmasını sağlamak içindir.
- Pişen tavukları tencereden alıp, kemiklerinden ayırın ve didikleyin. Didiklenen tavuk etlerini tekrar tencereye ekleyin.
- Arpa şehriyeleri ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şehriyelerin pişmesi için yeterli süre olacaktır.
- Son olarak, hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatıp, ocaktan alın.
Servis Önerileri
Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasını sıcak servis etmeniz önerilmektedir. Çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze ekmek veya kruton ile birlikte servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve soğuk algınlığına karşı koruyucu özellikleri ile bilinir.- Bu çorba, çeşitli sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, patates, kereviz veya bezelye gibi sebzeler de kullanılabilir.- Çorba, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda ısıtılarak tüketilebilir.- Eğer daha kremalı bir doku isterseniz, çorbaya süt veya krema ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, 8 kişilik terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşabileceğiniz bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarife göre 8 kişilik terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası yapmayı düşündüğümde, nasıl bir lezzet elde edeceğimi merak ediyorum. Özellikle soğuk kış günlerinde ailemle birlikte bu çorbayı içmenin ne kadar keyifli olacağını hayal ediyorum. Tavuğun kaynatılması sırasında oluşacak aromaların, çorbanın tadını ne kadar zenginleştireceği beni heyecanlandırıyor. Ayrıca, terbiyeyi ekledikten sonra çorbanın kıvamının nasıl olacağını görmek de ayrı bir merak konusu. Peki, sizce bu çorbayı yaparken en çok hangi malzeme ön plana çıkıyor? Havuç ve soğan mı yoksa tavuk mu?
Cevap yazTuğsav,
Lezzetli Bir Deneyim
Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir seçenek. Soğuk havalarda ailenizle birlikte sıcak bir çorba içmenin keyfi gerçekten tartışılmaz. Tavuğun kaynatılması sırasında ortaya çıkan aromalar, çorbanın zenginliğini artırırken, terbiyenin eklenmesiyle elde edeceğiniz kısmen yoğun ve kremsi kıvam da oldukça tatmin edici olacaktır.
Malzeme Önceliği
Bu çorbayı yaparken, tavuk kesinlikle ön plana çıkan malzeme. Tavuk, çorbanın temel lezzetini oluştururken, havuç ve soğan gibi sebzeler de ona eşlik eden tatlar sunuyor. Özellikle tavuk, kaynatıldığında suya geçirdiği lezzet ile çorbanın ana karakterini belirliyor. Ancak havuç ve soğan da çorbanın tadını zenginleştiriyor ve derinlik katıyor. Bu nedenle, her malzeme kendi rolünde önemli ama tavuk, şüphesiz ki başrolde.
Bu çorbayı yaparken malzemeleri dengeli kullanarak, her birinin tadını en iyi şekilde ortaya çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!