Geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan havuçlu kek, yoğurt ile harmanlandığında hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, 8 kişilik bir yoğurtlu havuçlu kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı olarak ele alınacaktır. MalzemelerHavuçlu kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıHavuçlu kekin hazırlanışında izlenecek adımlar şu şekildedir: 1. Havuçların hazırlanması: Havuçlar, iyice yıkanarak kabukları soyulmalı ve rendenin ince kısmı ile rendelenmelidir. Rendeleme işlemi sonrasında havuçlar bir kenarda bekletilir. 2. Yumurtaların çırpılması: Derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 3. Yoğurt ve yağın eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilmelidir. 4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçın, ayrı bir kapta karıştırılmalı ve ardından sıvı karışıma eklenmelidir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. 5. Havuçların eklenmesi: Rendelenmiş havuçlar, hazırlanan karışıma eklenmeli ve son olarak ceviz içi de ilave edilerek spatula ile karıştırılmalıdır. 6. Kekin pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımı ile kontrol edilebilir. 7. Kekin soğutulması: Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılmadan bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Ardından dilimlenerek servis edilebilir. Servis ÖnerileriHavuçlu kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya krem şanti ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile ikram edilmesi, lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerSonuç8 kişilik yoğurtlu havuçlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, misafirleriniz için harika bir ikram olurken, aynı zamanda aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Yukarıda verilen tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu keki, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Bu havuçlu kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle yoğurt eklenmesi, keke ekstra bir nem ve lezzet katacak gibi görünüyor. Havuçları rendelemek için en iyi yöntemi bulmakta zorlanmadım mı? Yumurtaları çırparken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, ceviz eklemeyi düşündüğümde, hangi tür ceviz daha iyi olur? Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanmak harika bir fikir! Kekin soğumasını beklemek zor olsa da, sunum sırasında üzerine pudra şekeri serpmek veya krem şanti ile süslemek kesinlikle iştah açıcı olacaktır. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime nasıl bir tepki alacağımı merak ediyorum. Sizce bu kek, çay saatlerinde gerçekten favori bir ikram olur mu?
Cevap yazGülafet Bey,
Yorumunuzdan anladığım kadarıyla havuçlu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorsunuz ve bu harika bir heyecan!
Yoğurt Eklenmesi gerçekten keke nem ve lezzet katmanın harika bir yolu. Kekin yumuşak ve hafif olmasını sağlayan yoğurt, aynı zamanda besin değerini de artırır.
Havuçları Rendelemek için en iyi yöntem, kalın ve sağlam bir rende kullanmaktır. Bu şekilde, havuçların suyu fazla çıkmadan rendenin üstünde kalmasını sağlarsınız.
Yumurta Çırpma
Ceviz Seçimi
Kek Kontrolü
Sos ve Süsleme
Son olarak, bu kekin çay saatlerinde favori bir ikram olacağına eminim! Misafirlerinizin bu lezzetli keki beğeneceğini düşünüyorum. Denemeniz için sabırsızlanıyorum!