Tantuni, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir sokak yemeği olup, özellikle Mersin yöresine ait bir yemektir. Tavuk etinin yoğurtla birleşimi, tantuniye farklı bir lezzet katarken, bu tarif 8 kişilik olarak hazırlanmıştır. Aşağıda, yoğurtlu tavuk tantuni tarifinin detayları ve gerekli malzemeler listesi bulunmaktadır.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 8 kişilik yoğurtlu tavuk tantuni hazırlamak için gereklidir: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet lavaş ekmeği
- 200 gram yoğurt
- İsteğe bağlı yeşillikler (maydanoz, marul)
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu tavuk tantuni hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Tavuklar piştikten sonra, ocağı kapatın ve karışımı bir kenara alın.
- Lavaş ekmeklerini ısıtın ve ortalarına tavuk karışımını yerleştirin.
- Üzerine yoğurt ekleyin ve isteğe bağlı yeşillikleri ekleyerek sarın.
Servis Önerileri
Yoğurtlu tavuk tantuni, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında: - Turşu veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz.
- Soğuk içecekler (ayran, limonata gibi) ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Yeşil salata ile yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk göğsü yerine, dilerseniz tavuk butu da kullanabilirsiniz. But eti daha yağlı olduğundan, daha zengin bir lezzet sağlar.- Yoğurt yerine, yoğurtlu sos veya mayonez ile de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Bu tarif, istenirse sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, domates ve biber ekleyerek daha renkli ve besleyici bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Sonuç
8 kişilik yoğurtlu tavuk tantuni, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak özellikle kalabalık sofralar için idealdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem evde hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu yoğurtlu tavuk tantuni tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle Mersin mutfağının bu lezzetli sokak yemeğini evde yapmak harika bir fikir. Tavuk göğsü yerine tavuk butu kullanmanın lezzeti nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca, yoğurt yerine yoğurtlu sos ya da mayonez ile yapılan alternatifler de ilginç olabilir. Yanında turşu ve soğuk içeceklerle sunulması fikri de gerçekten cazip. Sizce yeşil salata ile birlikte servis etmek, yemeği daha da zenginleştirir mi? Bu tarifin özellikle kalabalık sofralarda nasıl bir etki yarattığını öğrenmek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Saye,
Tarifin Lezzeti
Tavuk tantuni, özellikle tavuk butu kullanıldığında daha yağlı ve lezzetli bir hale geliyor. Tavuk butunun yumuşaklığı ve sosun lezzeti birleştiğinde ortaya çıkan tat oldukça doyurucu ve keyifli oluyor.
Alternatif Soslar
Yoğurtlu sos veya mayonez kullanmak, yemeğe farklı bir boyut katabilir. Bu tür alternatifler, özellikle damak zevkine göre çeşitlendirilip, farklı tatlar denemek için harika bir fırsat sunuyor.
Yanında Sunum
Turşu ve soğuk içecekler, tantuniyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu kombinasyon, yemeği daha da keyifli hale getiriyor. Ayrıca yeşil salata eklemek, hem yemeğin görselliğini artırır hem de sağlıklı bir dokunuş kazandırır.
Kalabalık Sofralar
Kalabalık sofralarda, bu tür bir tarifin etkisi oldukça büyük. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim, bu tarifin tadını çıkarmanız için sabırsızlanıyorum!