Baklava, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu lezzet, ince katmanlı yufkaların fındık, ceviz veya antep fıstığı ile bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Bu makalede, 800 gram hazır yufka kullanarak yapacağınız burma baklavanın tarifini ve gerekli malzemeleri bulacaksınız. Malzemeler
Baklavanın HazırlanışıBurma baklava, klasik baklava tarifinin bir varyasyonu olarak, yufkaların burulması ile farklı bir şekil alır. İşte adım adım hazırlanışı: 1. Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak, hazır baklava yufkalarını bir tezgaha serin. Yufkaların üst üste gelmemesi için dikkat edin. 2. Yağlama: Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta eritin. Yufkaların her katını yağlamak için bir fırça kullanın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine yağ sürün. 3. Ceviz Eklemek: Yağlı yufkanın üzerine ince çekilmiş ceviz serpin. İsteğe bağlı olarak tarçın da eklenebilir. 4. Yufkaları Kıvırma: Yufkayı uzun kenarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu alarak kendi etrafında döndürerek halka şeklinde yerleştirin. 5. Diğer Yufkalarla Devam Etmek: Aynı işlemi diğer yufkalarla da tekrarlayın. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi sürdürün. 6. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavanız altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 7. Şerbet Hazırlamak: Baklava fırında pişerken, bir tencerede su, toz şeker ve limon suyunu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. 8. Baklavayı Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için baklavayı bir süre dinlendirin. Servis ÖnerileriBurma baklavayı dilimleyerek servis edebilir, yanında kaymak veya dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baklavanın üzerine ince kıyılmış fındık veya antep fıstığı serpiştirerek görsel bir zenginlik katmak da iyi bir fikir olacaktır. Besin DeğerleriHazırlanan 800 gram baklavanın ortalama besin değerleri:
Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz burma baklava, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Bu burma baklava tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Yufkaları burmalı yapmanın farklı bir sunum olduğunu düşünüyorum. Kendi yaptığım baklavalar genelde klasik düz kesim oluyor, ama bu yöntemi denemek de harika bir fikir. Özellikle ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanmanın, tat üzerinde nasıl bir etki yarattığını merak ediyorum. Ayrıca, şerbetin soğuk baklavanın üzerine dökülmesi kısmı da her zaman ilginçtir; bu aşama lezzeti nasıl etkiliyor, bir denemek lazım! Bu tarifi uyguladıktan sonra misafirlerimden nasıl yorumlar alacağımı düşünmek bile heyecan verici. Gerçekten de bayramlarda veya özel günlerde yapılacak mükemmel bir tatlı!
Cevap yazMerhaba Safigül,
Yorumunuz için teşekkürler! Gerçekten de burma baklava farklı bir sunum ve lezzet katıyor. Yufkaların burmalı olması, tatlıya hem görsel hem de dokusal bir zenginlik sağlıyor. Klasik baklavalar çok lezzetli olsa da, bu tarz yenilikler denemek her zaman güzeldir.
Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanmanın tat üzerindeki etkisi oldukça belirgin olabilir. Fındık, daha hafif bir tat sunarken, antep fıstığı ise zengin ve aromatik bir lezzet katıyor. Böylece baklavanızın genel tadını farklılaştırabilirsiniz.
Şerbetin soğuk baklavanın üzerine dökülmesi ise, tatlıların kıvamını ve lezzetini etkileyen bir detay. Soğuk şerbet, hamurun çıtırlığını korumasına yardımcı olurken, lezzetin daha dengeli dağılmasını sağlıyor. Bu denemeyi yapmak gerçekten harika bir fikir!
Misafirlerinizin yorumlarını duymak için sabırsızlanıyorsunuz, bu da tarifin ne kadar heyecan verici olduğunu gösteriyor. Bayramlarda ya da özel günlerde böyle bir tatlının ikram edilmesi kesinlikle unutulmaz anılar yaratır. Umarım denedikten sonra harika sonuçlar alırsınız!