Ağlayan Gelin Pastası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle düğünlerde, özel günlerde yapılan bir tatlıdır. Bu pasta, ismiyle de dikkat çekmekte olup, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanır. İşte, bu eşsiz tatlının tarifi ve malzemeleri. MalzemelerAğlayan Gelin Pastası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıAğlayan Gelin Pastası'nın hazırlanışı, lezzetinin anahtarıdır. Aşağıdaki adımlar, tatlının doğru bir şekilde yapılmasını sağlamaktadır: 1. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak, mikserle köpük haline gelene kadar çırpılır.2. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.3. Başka bir kapta un, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek, homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.4. Elde edilen hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.5. Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarılıp soğumaya bırakılır.6. Soğuduktan sonra, kekin ortası bir bıçak yardımıyla dikkatlice açılır ve iç kısmı boşaltılır.7. Hazırlanan krem şanti, 1,5 su bardağı süt ile çırpılıp, kekin iç kısmına doldurulur.8. Kekin üstü, çikolata sosu ile kaplanır ve isteğe bağlı olarak meyvelerle süslenir.9. Pasta, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilir ve ardından dilimlenerek servis edilir. Servis ÖnerileriAğlayan Gelin Pastası, genellikle özel günlerde, düğünlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Servis önerileri olarak;
SonuçAğlayan Gelin Pastası, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif ile hazırlayacağınız pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yapabilir veya farklı soslar deneyebilirsiniz. Unutmayın ki, tatlıların en güzel yanı, onları sevgiyle hazırlamaktır. |
Ağlayan Gelin Pastasını yaparken sütü kekin üzerine dökmeden önce kekin soğumasını beklemek zorunda mıyım? Keki daha sıcak haldeyken üzerine süt döksem nasıl olur?
Cevap yazKamuran,
Kekin soğuması: Evet, kekin tamamen soğumasını beklemek önemlidir. Sütü, kekin üzerine sıcak halde dökerseniz kekin dokusu bozulabilir ve istenilen sonuçu alamayabilirsiniz.
Sütü sıcak kekin üzerine dökmek: Eğer sütü sıcak kekin üzerine dökerseniz, kek fazla yumuşayabilir ve dağılabilir. Bu da pastanın genel yapısını etkileyebilir. Bu nedenle kekin soğumasını beklemek en iyisidir.
Afiyet olsun!