Arda'nın mutfağı etli biber dolması tarifi ve malzemeleri
Etli biber dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Taze biberlerin kıyma ve pirinç ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, görselliği ve aromasıyla iştah açar. Pratik adımlarla zahmetsiz bir şıklıkta sofralarınızı süsleyebilir.
Arda'nın Mutfağı Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri Etli biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem görünümüyle hem de aromasıyla iştah açıcı bir tercihtir. Hem ana yemek olarak sunulabilen hem de yanında pilav ile servis edilebilen etli biber dolması, özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılmasıyla öne çıkar. Arda Türkmen'in tarifi ile bu lezzeti daha da özel hale getirebilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Biberlerin Hazırlanması: Dolmalık biberlerin üst kısmını keserek kapak oluşturun ve içini temizleyin. Biberlerin iç kısmını tuzlayarak 10-15 dakika bekletin. Bu, biberlerin suyunu salmasını ve lezzetini artırmasını sağlar. 2. İç Harcın Hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, domates ve salçaları ekleyin. Domatesler yumuşayınca pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak baharatları ve kuru naneyi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Biberlerin Doldurulması: Soğuyan iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz biberlerin üstüne kesilen kapakları yerleştirin. 4. Pişirme Aşaması: Doldurulan biberleri geniş bir tencereye yerleştirin. Tencerenin dibine dilimlenmiş domatesleri koyun. Üzerine su ekleyerek biberlerin yarısına kadar gelmesini sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Servis Önerileri Etli biber dolmasını sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında yoğurt veya bir salata ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pilav ile birlikte servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün elde edersiniz. Besin Değerleri Etli biber dolmasının 100 gramında ortalama olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Arda'nın mutfağı tarzıyla hazırlanmış bu etli biber dolması, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
