Arpa şehriyeli çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Bu çorba, arpa şehriye ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş olup, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Malzemeler
Hazırlanışı1. Öncelikle, soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. 2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin. 4. İsterseniz ince doğranmış sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha pişirin. 5. Tencereye arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 6. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edin. 7. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 8. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Servis ÖnerisiArpa şehriyeli çorbayı sıcak olarak, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıçtır ve aile sofralarının vazgeçilmezi olmaktadır. Besin Değerleri1 porsiyon (1 su bardağı) arpa şehriyeli çorbanın yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerArpa şehriye, makarna türlerinden biri olup, buğdaydan yapılmaktadır. Lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemine faydalıdır. Çorbanın yapımında kullanılacak sebzeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; örneğin, kabak veya bezelye eklenerek çorbanın besin değeri artırılabilir. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için, çorbaların düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Arpa şehriyeli çorbası, hem damak tadını hem de besin değerini göz önünde bulundurarak, sofralarınızda yer alması gereken bir tariftir. |
Arpa şehriyeli çorba tarifini okuduktan sonra, kış aylarında sıcacık bir başlangıç arayışında olan biri olarak, bu tarifin tam da aradığım lezzet olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin listesi oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Ayrıca, sebzeleri istediğim gibi değiştirebilme imkanı beni oldukça sevindiriyor. Havuç ve patates haricinde kabak eklemeyi düşünüyorum, acaba bu çorbanın tadını nasıl etkiler? Taze ekmek ve limon dilimleri ile servis önerisi de harika görünüyor, bu kombinasyonla birlikte çorbanın lezzeti daha da artar mı? Besin değerlerinin de sağlıklı bir seçenek sunduğunu belirtmişsiniz, bu benim için çok önemli. Akşam yemeği için bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazGüralp,
Tarifin Basitliği: Arpa şehriyeli çorbanın malzemelerinin basitliği gerçekten de harika bir özellik. Herkesin evinde bulunabilecek malzemelerle sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak çok keyifli.
Kabak Eklemek: Kabak eklemeniz çorbanın tadını oldukça yumuşatacak ve hafif bir tat verecektir. Ayrıca, kabak sebzesi su içeriği yüksek olduğu için çorbanın kıvamını da etkileyebilir. Denediğinizde yorumlarınızı merakla bekliyorum!
Servis Önerisi: Taze ekmek ve limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini kesinlikle artıracaktır. Limon, çorbanın tadını canlandırırken, ekmek de doyuruculuğunu artıracaktır. Bu kombinasyonla birlikte keyifli bir akşam yemeği geçireceğinizi düşünüyorum.
Besin Değeri: Besin değerlerinin sağlıklı bir seçenek sunduğunu belirtmeniz de çok önemli. Kış aylarında sıcak ve besleyici bir çorba, hem vücut direncini artırır hem de soğuk günlerde içimizi ısıtır.
Denemeniz için sabırsızlandığınızı belirtmişsiniz, umarım bu çorba beklentilerinizi karşılar ve kış aylarının vazgeçilmezi olur! Afiyet olsun!