Kurabiyeler, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalıklar, farklı tariflerle zenginleşmektedir. Ayvalık usulü lor kurabiyesi, hem hafif yapısı hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, Ayvalık usulü lor kurabiyesi tarifini detaylı bir şekilde sunacak ve malzemelerini, yapılış aşamalarını, pişirme ipuçlarını ve besin değerlerini aktaracağız.
Malzemeler
Ayvalık usulü lor kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır: - 200 gram lor peyniri
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (gerekirse arttırılabilir)
- Üzeri için toz şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ayvalık usulü lor kurabiyesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında lor peyniri, oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Ardından, toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını ayarlarken hamurun kıvamını gözlemleyin; çok sert olmamalıdır.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak toz şeker serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Pişirme İpuçları
- Kurabiyelerin daha lezzetli olması için kullanacağınız lor peynirinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.- Fırın sıcaklığını doğru ayarlamak, kurabiyelerin istenilen kıvamda pişmesini sağlar.- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir süre bekletin. Sıcakken yumuşak olan kurabiyeler, soğudukça kıvam alacaktır.- İsterseniz hamurun içine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Ayvalık usulü lor kurabiyesinin 1 adetinin ortalama besin değerleri:- Kalori: 85 kcal- Protein: 2.5 g- Yağ: 4.5 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 4 gBu tarif ile hazırlanan Ayvalık usulü lor kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet oluşturacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki Ayvalık usulü lor kurabiyesini denemek için gerçekten heyecanlıyım! Lor peynirinin kullanılması bu kurabiyeye nasıl bir hafiflik katıyor, merak ediyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram edilecek bir atıştırmalık olması çok cazip. Malzemeler arasında tereyağı ve sıvı yağın birlikte kullanılması, kurabiyelerin ne kadar lezzetli olacağını düşündürüyor. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi ve üzerine serpilecek toz şekerle kurabiyelerin dışının hafif çıtır çıtır olacağı fikri de hoşuma gitti. Fırında pişirme süresinin 15-20 dakika olması da pratik bir detay. Acaba ceviz veya fındık ekleyerek denesem mi? Bu tarifle misafirleri etkilemek kesinlikle mümkün görünüyor!
Cevap yazMerhaba Tanya,
Ayvalık Usulü Lor Kurabiyesi tarifini denemeye karar vermen harika! Lor peynirinin kullanımı gerçekten de kurabiyelere hafif bir dokunuş katıyor. Bu hafiflik, özellikle çay saatlerinde ikram edilince misafirlerin beğenisini kazanacaktır.
Malzemeler ve Lezzet konusunda, tereyağı ve sıvı yağın birlikte kullanılması, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bu iki yağın birleşimi, her ısırıkta ağızda eriyen bir tat bırakıyor.
Hamurun Dinlendirilmesi ise önemli bir detay. Dinlendirilmiş hamur, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlıyor ve dışındaki toz şeker ile çıtırlığı artırıyor. Fırında pişirme süresi de oldukça pratik; 15-20 dakika, çabuk bir atıştırmalık hazırlamak için ideal.
Ceviz veya fındık eklemeyi düşünmen de güzel bir fikir! Bu gibi kuruyemişler, hem lezzet derinliği katacak hem de kurabiyelerin besin değerini artıracaktır. Tarifle misafirlerini etkilemek için kesinlikle doğru bir yoldasın. Denediğinde sonuçları merakla bekliyor olacağım! Afiyet olsun!