Baklava yufkasıyla yapılan börek, Türk mutfağının en sevilen ve en gözde lezzetlerinden biridir. Hafif ve çıtır çıtır yapısıyla, misafirlerinizi etkileyebilecek bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem kolay hem de pratik olmasıyla öne çıkar, aynı zamanda fazla malzeme gerektirmemesi nedeniyle evde bulunan malzemelerle de yapılabilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, beyaz peyniri bir kâsede ezerek içine tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın. 2. Fırın tepsisini yağlayarak başlayın. Baklava yufkalarını tepsiye sererken her kat arasında sıvı yağ ve yoğurt karışımından sürmeyi unutmayın. Bu, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. 3. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine bir miktar yağlı yoğurt karışımından sürerek, ikinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın. 4. Yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli karışımı eşit şekilde yayın. 5. Kalan yufkaları yine aynı şekilde yerleştirip, her katına yağlı yoğurt karışımından sürerek 5 kat daha yerleştirin. 6. Son yufkayı da yerleştirdikten sonra, böreğin üzerine kalan sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için) |
Bu tarife göre baklava yufkasıyla börek yapmak oldukça pratik görünüyor. Özellikle misafirler için hazırlayabileceğim hafif ve çıtır bir atıştırmalık olması çok cazip. Beyaz peynir ve maydanoz gibi malzemelerle lezzetlendirilmesi de harika. Yufkaların arasına sürülen yoğurt ve sıvı yağ karışımı, çıtırlığı artıracak gibi duruyor. Peki, bu böreği hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için ne gibi önlemler alıyorsunuz? Ayrıca, farklı iç harçları denemek için önerileriniz var mı?
Cevap yazİrız,
Baklava Yufkasıyla Börek Yapmanın Pratikliği
Gerçekten de baklava yufkasıyla börek yapmak oldukça pratik bir yöntem. Misafirler için hafif ve çıtır bir atıştırmalık hazırlamak harika bir fikir. Bu tarz tarifler, hem zaman kazandırıyor hem de lezzetli sonuçlar elde etmemizi sağlıyor.
Yufkaların Kurumasını Önlemek için Önlemler
Yufkaların kurumasını önlemek için birkaç basit önlem alabilirsin. Öncelikle, yufkaları kullanmadığın zaman bir nemli bezle örtmek, havayla temaslarını azaltarak kuruma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, yufkaları tepsiye yerleştirirken aralarına az miktarda sıvı yağ veya yoğurt sürmek de kuruluğu önleyecektir. Gerektiğinde, yufkaların üzerine bir örtü sererek nemi koruyabilirsin.
Farklı İç Harçları Denemek için Öneriler
Farklı iç harçları denemek için birçok seçenek mevcut. Ispanak ve ricotta peyniri, patates ve soğan, veya kıyma ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bir harç deneyebilirsin. Ayrıca, mantar ve beyaz peynir karışımı da oldukça lezzetli bir alternatif olabilir.
Bunların yanı sıra, tatlı bir versiyon da hazırlamak istersen, ceviz ve tarçınla harmanlanmış elma dilimleri kullanabilirsin. Denemek istediğin farklı malzemeleri keşfetmek, böreğine farklı bir tat katacaktır. Afiyet olsun!