Baklavalık-yufkadan çıtır kıymalı börek tarifi ve malzemeleri

Baklavalık Yufkadan Çıtır Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının en zengin ve çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı börekler, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle birçok kişinin favorisidir. Baklavalık yufka kullanarak hazırlanan çıtır kıymalı börekler, dış yüzeydeki çıtırlık ve iç kısmındaki lezzet dengesi ile sofralarda göz alıcı bir yer kaplar. Aşağıda, baklavalık yufkadan çıtır kıymalı börek tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler

Yapılışı

1. Öncelikle, bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra içine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı pişirin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.

5. Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı yağlayarak üst üste yerleştirin.

6. Hazırladığınız kıymalı karışımı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uçlarını içe doğru kapatmayı unutmayın.

7. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, derin bir tavada yeterince sıvı yağı kızdırın.

8. Hazırlanan börekleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

9. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

10. Sıcak servis yapın ve yanına yoğurt veya ayran ile ikram edin.

Besin Değerleri

Hazırlanan baklavalık yufkadan çıtır kıymalı böreklerin 1 adetinin besin değerleri ortalama olarak şöyledir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 12-15 gram
• Karbonhidrat: 20-25 gram
• Yağ: 15-20 gram
• Lif: 1-2 gram

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, baklavalık yufkadan çıtır kıymalı börek tarifi hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz şık bir ikramdır. Afiyet olsun!