Beşamel SosBeşamel sos,mutfakta çeşitli tariflerde kullanılan en sevilen soslar arasında yer almaktadır. Kullanımı oldukça yaygın olan bu sosun kullanıldığı birçok tarif bulunmaktadır. Özellikle fırın yemeklerinde, çorbalarda ve makarna tariflerinde sıkça tercih edilmektedir. Lezzeti sayesinde hemen herkes tarafından sevilmekte ve farklı yemeklere tat katmaktadır. Vereceğimiz tarifteki malzemeleri orantılı bir şekilde artırarak daha fazla beşamel sos hazırlamak mümkündür. Kolay gelsin.Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?Beşamel sos,hazırlığında öncelikle tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu tereyağında yakmadan kavurun. Bunun içine sütü azar azar ilave edin ve bir yandan da sosu sürekli karıştırın. İçine tuzu da ekleyerek, beşamel sosu birkaç taşın kaynatın. Daha sonra ocaktan alarak sosunuzu kullanabilirsiniz.Servisi ve Sunumu Beşamel sos,piştiğinde ister makarnada, isterseniz diğer tariflerde kullanılabilir. Bununla soslu tavuk, patlıcan, ıspanak, patates gibi sebzelerle harika yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Beşamel sos,yaparken içine karabiber, beyaz biber, muskat gibi baharatlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Ayrıca kullanacağınız tariflere uygun olarak biraz kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz. Bu, sosun tadını zenginleştirir ve farklı bir aroma kazandırır.Sonuç Beşamel sos, mutfakta birçok yemeğe eşlik edebilen, hazırlaması oldukça basit ve lezzetli bir sostur. Yukarıda verilen tarif ve ipuçlarıyla, kendi beşamel sosunuzu hazırlamak için gereken tüm bilgilere sahip oldunuz. Farklı malzemelerle zenginleştirerek, damak tadınıza uygun özel soslar yaratabilirsiniz. |
Beşamel sosu yaparken tereyağını erittikten sonra unu yakmadan kavurmak ne kadar önemli, değil mi? Unun rengi hafif değişene kadar kavurmak gerektiğini duymuştum. Sütü eklerken de sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemek için şart galiba. Peki, tarifteki tuz dışında baharat eklemek de lezzetini zenginleştiriyor mu? Muskat ve karabiber eklemeyi düşündüğümde, farklı bir aroma katacağını biliyorum. Ayrıca, kaşar peyniri rendesi eklemek sosun kıvamını ve tadını nasıl etkiliyor? Merak ediyorum, denemek gerek!
Cevap yazUnu Kavurma Süreci
Asuman, beşamel sosu yaparken unu yakmadan kavurmak oldukça önemlidir. Unun rengi hafif değişene kadar kavrulması, sosun lezzetini artırır ve unun çiğ tadını almasını sağlar. Bu aşama, sosun kıvamı açısından da kritik bir adımdır.
Sütü Eklerken Karıştırma
Sütü eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemek için şarttır. Bu şekilde, sosunuz pürüzsüz ve homojen bir kıvama ulaşır. Aksi halde, topaklar oluşabilir ve bu da sosun görünümünü ve tadını olumsuz etkiler.
Baharatların Kullanımı
Tarifteki tuz dışında baharat eklemek, sosun lezzetini zenginleştirir. Muskat ve karabiber gibi baharatlar, beşamel sosa farklı bir aroma katarak onu daha lezzetli hale getirebilir. Bu tür baharatların kullanımı, kişisel damak zevkine bağlı olarak değişebilir.
Kaşar Peyniri Rendesi
Kaşar peyniri rendesi eklemek, sosun hem kıvamını hem de tadını zenginleştirir. Peynir, sosun kremamsı bir yapıya kavuşmasını sağlar ve lezzetini artırır. Denemek kesinlikle harika bir fikir! Farklı malzemeler ve baharatlarla oynamak, beşamel sosunu daha da özel kılabilir.