Tavuklu Mantar Sote Tarifi Ve MalzemeleriTavuklu mantar sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu yemek, farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili oluşturur. Tavuk etinin protein açısından zengin olması ve mantarın sağladığı besin değerleri ile birlikte, bu tarif sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. MalzemelerTavuklu mantar sote hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıTavuklu mantar sote yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: 1. Tavukların Hazırlanması Tavuk göğsü, kuşbaşı şeklinde doğranır. İsteğe bağlı olarak, tavukları marine etmek için bir miktar zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenebilir. Bu aşama, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. 2. Sebzelerin Hazırlanması Soğan, ince doğranır. Sarımsaklar da ezilerek hazır hale getirilir. Mantarlar ise temizlenip dilimlenir. 3. Pişirme İşlemi Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Son olarak mantarlar ve sarımsaklar eklenir. Mantarların suyunu bırakması için birkaç dakika daha pişirilir. 4. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirilir. 5. Servis Tavuklu mantar sote sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ya da makarna ile servis edilmesi önerilir. Besin DeğerleriTavuklu mantar sote, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, mantarlar da vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle B vitaminleri ve D vitamini açısından önemli bir kaynaktır. Ayrıca, mantarların antioksidan özellikleri de sağlık açısından faydalıdır. SonuçTavuklu mantar sote, lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik yapılışı ve zengin besin değerleri ile, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, damak tadınıza uygun olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber veya bezelye ekleyerek daha renkli ve besleyici bir hale getirebilirsiniz. Tavuklu mantar sote tarifini denemenizi önerir, afiyet olsun! |
Bu tarifi denedim ve tavukların suyunu çok çabuk çekmesi normal mi? Mantarlari ekledikten sonra ne kadar pişirmeliyiz? Ayrıca, patates püresi yerine alternatif bir yan yemek önerebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Serap,
Tavukların suyunu çok çabuk çekmesi, tavanın sıcaklığına ve tavukların boyutuna bağlı olarak normal olabilir. Mantarlari ekledikten sonra, mantarların yumuşadığını ve suyunu saldığını görene kadar pişirebilirsiniz; bu genellikle 5-7 dakika kadar sürer.
Alternatif yan yemek olarak, şu seçenekleri deneyebilirsiniz:
- Kızartılmış sebzeler (karnabahar, brokoli, havuç gibi)
- Kısır ya da bulgur pilavı
- Şehriyeli pilav
- Şakşuka ya da zeytinyağlı sebze yemekleri
Umarım tarifiniz daha da lezzetli olur!
Sevgiler,