Tavuklu Mantar SoteTavuklu mantar sote, yapımı oldukça pratik olan ve fazla malzeme gerektirmeyen bir tariftir. Bu yemek, lezzet olarak mükemmel bir tavuk yemeğidir. Mantarın tavukla olan uyumuna bu tarifle şahit olacaksınız. Davetsiz gelen misafirlerinizi ağırlarken anı kurtarmanıza yardımcı olacak bir ana yemek tarifiyle karşınızdayız. Şimdi hep birlikte tavuklu mantar sote yemeğinin yapımına geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Tavuklu Mantar Sote Nasıl Yapılır?Öncelikle tavuk kalça etlerini kuşbaşı doğrayarak başlayalım. Daha sonra yıkayıp temizlediğimiz mantarları çok küçültmeden doğrayalım. Biberleri de iri iri doğradıktan sonra yemeğimizin pişirme aşamasına geçelim. Çok derin olmayan bir tavayı ocağa koyup altını açalım. Tavanın kızmasını bekleyelim ve sıvı yağı ilave edelim. Tava zaten kızdığı için tavukları da sıvı yağ ile birlikte tavaya koyup kavurmaya başlayalım. Tavuklar suyunu salıp iyice çektikten sonra sırasıyla biberleri ve mantarları ekleyelim. Bütün malzemeler tamamen pişene kadar sotelemeye devam edelim. Kavurma işlemine devam ederken pişmeye yakın tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyelim. Bütün malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edelim. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatabiliriz. Servisi/SunumuTavuklu mantar sote, lezzet olarak çok uyumlu olan iki ana malzemeden oluşmaktadır. Bu iki lezzetle de ortak olarak uyumlu bir diğer yardımcı besin patates püresidir. Sunum tabağınızda patates püresine mutlaka yer vermelisiniz. Pirinç pilavını sevenler için ise bu yemek harika bir üçlü olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıMantarların daha beyaz bir görünüm elde etmesi için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Bir başka önerimiz ise tavukları ilk başta kısık ateşte pişirmemenizdir. Tavuğun suyunu çok fazla salmaması için biraz yüksek ateşte pişirmelisiniz. Ekstra BilgilerTavuklu mantar sote, protein açısından zengin bir yemektir ve dengeli bir diyetin parçası olabilir. Ayrıca, mantarların içerdiği B vitaminleri ve antioksidanlar, bağışıklık sisteminizi destekleyebilir. Bu yemeği daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday ekmeği veya kepekli pilav ile servis edebilirsiniz. Yemek esnasında bir bardak ayran veya taze sıkılmış meyve suyu da sağlıklı bir içecek seçeneği olabilir. |
Bu tarifi denedim ve tavukların suyunu çok çabuk çekmesi normal mi? Mantarlari ekledikten sonra ne kadar pişirmeliyiz? Ayrıca, patates püresi yerine alternatif bir yan yemek önerebilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Serap,
Tavukların suyunu çok çabuk çekmesi, tavanın sıcaklığına ve tavukların boyutuna bağlı olarak normal olabilir. Mantarlari ekledikten sonra, mantarların yumuşadığını ve suyunu saldığını görene kadar pişirebilirsiniz; bu genellikle 5-7 dakika kadar sürer.
Alternatif yan yemek olarak, şu seçenekleri deneyebilirsiniz:
- Kızartılmış sebzeler (karnabahar, brokoli, havuç gibi)
- Kısır ya da bulgur pilavı
- Şehriyeli pilav
- Şakşuka ya da zeytinyağlı sebze yemekleri
Umarım tarifiniz daha da lezzetli olur!
Sevgiler,