Kumru PoğaçaKumru poğaça, lezzeti ve kıvamı ile gevreği andıran harika bir tarif olup, sevdiğiniz kumru tadında bir poğaça hazırlamak isterseniz, tarifimizi denemeye davet ediyoruz. Yumuşacık kıvamıyla pastane poğaçalarını bile aratmayan bu harika poğaçaları yapmak isteyenleri bekliyoruz. Çay saatine gelecek konuklarımız için hazırlıklarımıza başlayalım. Herkese kolay gelsin.Kumru Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin;
Kumru Poğaça Nasıl Yapılır?Kumru poğaçayapmak için yoğurt, süt, sıvı yağ ve margarini karıştırın. Ardından şeker, tuz ve mayayı ekleyip azar azar un ilave edelim. Hamurun kıvamı ele yapışacak şekilde yumuşak olmalıdır. Mayalı hamur elde etmek için 8-10 dakika yoğurmamız gerekir. Sonrasında hamurun üzerini hava almayacak şekilde streçle örterek mayalanması için 1-1,5 saat bekletin.Daha sonra fırın tepsisini yağlayın. Bu ölçülerle iki tepsi kadar kumru poğaça çıkarabilirsiniz. Buna göre hazırlığınızı yapın. Hamuru hiç unlamadan küçük bezeler halinde ayırın. Bunları elinizi yağlayarak açın. Ortasına bir dilim kaşar koyarak kumru şeklinde oval kapatın. Bunları pekmezle suyu karıştırarak hazırladığınız sosa batırıp, ardından kavrulmuş susama bulayın. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip, hepsi bitince tepside yarım saat kadar mayalanması için bekletin. Ardından fırını 175 dereceye ısıtarak üzerleri kızarana kadar pişirin. Servisi/Sunumu Kumru poğaça, piştikten sonra etrafa yayılan buram buram kokusuyla iştahınızı bir kez daha kabartacak. Biraz ılımalarını bekleyerek çay eşliğinde poğaçalarınızı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kumru poğaça yaparken gevreklik için kavrulmuş susam kullanmalısınız. Bunu hazır olarak bulamazsanız, teflon tavada kısık ateşte susamları karıştırarak kavurabilirsiniz. Normal susam kullanırsanız, poğaçaların üzerinde beyaz kalır ve istenilen gevreklik sağlanamaz. Ekstra Bilgiler: Kumru poğaça, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcında beyaz peynir, lor peyniri veya çeşitli otlar kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Kumru poğaçalar, çay saatlerinin yanı sıra, pikniklerde ve atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. |
Bu kumru poğaça tarifini denemek istiyorum, çünkü gerçekten harika görünüyor! Özellikle yumuşak kıvamı ve gevreklik için kavrulmuş susam kullanılması fikri çok hoşuma gitti. Acaba hangi malzemeleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirim? Ayrıca, poğaçaların üzerinin daha parlak olması için yumurta sarısı sürmenin etkisini merak ediyorum. Çay saatlerimde misafirlerime sunmak için en iyi nasıl hazırlayabilirim?
Cevap yazEfser,
Farklı Tatlar Elde Etmek İçin Malzemeler
Kumru poğaça tarifini zenginleştirmek için çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, peynir çeşitlerini değiştirebilir veya eklemek istediğiniz baharatlarla (kimyon, pul biber gibi) farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, içine zeytin, kıyma veya sebzeler ekleyerek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Yumurta Sarısının Etkisi
Yumurta sarısı sürmek, poğaçaların üzerinin daha parlak ve göz alıcı görünmesini sağlar. Ayrıca, fırında pişerken güzel bir renk almasına yardımcı olur. Bu, poğaçaların daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.
Çay Saatleri İçin Hazırlık
Misafirlerinize sunmak için poğaçalarınızı taze pişirip, yanında çeşitli soslar ve zeytinlerle servis edebilirsiniz. Sunumu şık bir tepsi veya tabakta yaparak, çay saatlerinizi daha özel hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bol çeşitli çay alternatifleri sunmak da misafirlerinizi mutlu edecektir.
Afiyet olsun!