Tavuklu Garnitürlü BörekTavuklu garnitürlü börek, enfes lezzetiyle günlerde, çay partilerinde ve kahvaltı sofralarında boy gösterecek bir börek tarifidir. Böreğin iç harcını hazırladıktan sonra istediğiniz şekilde böreği yapabilirsiniz. İster talaş böreği gibi, ister gül böreği olarak, ister sigara böreği şeklinde yufkaları sarabilirsiniz. Son derece doyurucu olan bu böreğin tadını beğeneceğinizi belirtmek isteriz. Böreği kişi sayısına göre malzemeleri artırarak hazırlayabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Yapılış Aşamalarıİlk olarak, tavuklu garnitürlü börek için iç harcı hazırlamaya başlayalım. Küp doğradığımız havuç ve patatesleri ayrı ayrı haşlayalım. Haşlanmış göğüs etini de küp şeklinde doğrayalım. Sıvı yağda göğüs etini biraz soteleyerek, haşlanmış patates ve havuçları, bezelyeyi içine ilave edelim. Karabiber ve tuzunu ekleyerek harca lezzet katalım. Daha sonra süt ve sıvı yağı çırparak yufkalara süreceğimiz sosu hazırlayalım. Yufkanın birini açarak sosu her yerine sürelim. İkinci yufkayı üzerine kapatarak yine sosu sürelim. Yufkaları sekiz üçgen parçaya keselim. Bunların geniş kenarına tavuklu garnitürlü harçtan koyarak sigara böreği gibi rulo yapalım. Börekler hazırlandığında fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susam serperek 200 derecelik fırında pişirelim. Servis ve SunumTavuklu garnitürlü böreklerin servisi için böreklerin ılınmasını beklemenizi tavsiye ederiz. Bu arada çayınızı demleyebilirsiniz. Çayın yanında börekleri ikram edebilirsiniz. Yanına isterseniz domates ve salatalık dilimleri de koyabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuklu garnitürlü börek yapımında isterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz. Ancak zamanınız varsa garnitürü kendiniz hazırlarsanız böreğin daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ayrıca, böreği pişirirken fırının önceden ısıtılmış olmasına dikkat edin. Bu, böreğin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır. |
Bu tarifte tavuk göğüs etini haşlayıp soteledikten sonra havuç ve patatesle karıştırmak yeterli mi, yoksa daha fazla lezzet eklemek için başka baharatlar da kullanabilir miyim?
Cevap yazElbette Uzlet, tavuk göğüs etini haşlayıp soteledikten sonra havuç ve patatesle karıştırmak gayet iyi bir başlangıç. Ancak daha fazla lezzet katmak için şu baharatları da ekleyebilirsin:
Tuz ve Karabiber: Temel baharatlardır, her yemeğe lezzet katar.
Kırmızı Biber: Yemeğe hafif bir acılık ve renk katar.
Kekik: Tavuk yemeklerine çok yakışır, aromatik bir tat verir.
Sarımsak Tozu: Tavukla harika uyum sağlar ve yemeğe derinlik katar.
Kimyon: Eğer farklı bir tat arıyorsan, az miktarda kullanabilirsin.
Bu baharatları kullanarak yemeğin lezzetini daha da arttırabilirsin. Afiyet olsun!