Beşamel Soslu Fırında Spagetti Makarna Tarifi ve MalzemeleriMalzemeler
Hazırlık Aşaması1. Makarna PişirmeMakarna, kaynamış tuzlu suya eklenerek al dente kıvamında pişirilmelidir. Genellikle, spagetti makarna 8-10 dakika kadar kaynatılması önerilmektedir. Piştikten sonra süzülmeli ve soğuk sudan geçirilmelidir. 2. Beşamel Sosun HazırlanmasıBeşamel sos için bir tavada tereyağı eritilir, üzerine un eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Ardından süt yavaşça eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Sos kıvam alana kadar pişirilir. Son olarak, tuz, karabiber ve muskat rendesi eklenerek karıştırılır. 3. Fırına VermePişen makarna derin bir fırın kabına alınır. İsteğe bağlı olarak haşlanmış tavuk parçaları ve bezelye eklenebilir. Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek iyice karıştırılır. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriFırında spagetti makarna, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine taze çekilmiş karabiber veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon beşamel soslu fırında spagetti makarnanın besin değerleri yer almaktadır.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Beşamel sosun kremsi dokusu, makarnanın lezzeti ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişirme işlemi, yemeğe hem sıcaklık hem de kıtırlık kazandırır. Afiyet olsun! |
Bu tarifin detaylarını okuduktan sonra sormak istiyorum; makarnayı pişirirken al dente kıvamına ulaşmak için tam olarak ne kadar süre kaynatmak gerektiğini denemelerle mi öğreniyorsunuz yoksa belirli bir süreye mi güveniyorsunuz? Ayrıca, beşamel sos hazırlarken sütün eklenmesi sırasında karıştırma işlemini nasıl yapıyorsunuz? Son olarak, fırına vermeden önce eklemeyi düşündüğünüz tavuk parçalarını nasıl hazırlıyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Simruy,
Makarnanın Al Dente Kıvamı: Makarnanın al dente kıvamına ulaşması için genellikle paketin üzerinde belirtilen süreye güvenmek en iyisidir. Ancak, her makarna çeşidi farklılık gösterebilir, bu nedenle 1-2 dakikada bir kontrol ederek, dişe hafif bir direnç hissedene kadar pişirmek en iyi yöntemdir. Denemelerle de bu süreyi daha iyi anlayabilirsiniz.
Beşamel Sos Hazırlama: Beşamel sos hazırlarken sütü eklemeye başladığınızda, sürekli karıştırmak oldukça önemlidir. İlk olarak, un ve tereyağını kavurduktan sonra, sıcak sütü yavaşça ekleyip bir yandan çırpma teliyle karıştırmak, topaklanmayı önler. Sütü eklerken yavaş hareket etmek ve karıştırmaya devam etmek, pürüzsüz bir sos elde etmenize yardımcı olur.
Tavuk Hazırlama: Fırına vermeden önce tavuk parçalarını hazırlarken öncelikle tavukları yıkayıp kurulayın. Ardından, baharatlarla ve zeytinyağı ile marine ederek 30 dakika kadar dinlendirmek, lezzetlerini artıracaktır. İsterseniz sebzelerle birlikte fırınlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Umarım sorularınıza yanıt verebilmişimdir. Başarılar dilerim!