Bezelye mısırlı pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Bu pilav türü, bezelye ve mısırın verdiği tat ile zenginleşirken, aynı zamanda renkli görünümü ile de dikkat çekmektedir. Özellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına bir ana yemek olarak sunulabilen bu pilav, kolay hazırlanışı ile de pratik bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPilavın hazırlanışında öncelikle pirincin ayıklanması ve yıkanması gerekmektedir. Pirinç, nişastasından arınması için, soğuk su altında birkaç defa yıkanmalı ve en az 30 dakika suda bekletilmelidir. Bekleme süresi sonunda, pirinç süzülmeli ve kenara alınmalıdır. Soğan, isteğe bağlı olarak ince doğranır ve zeytinyağı veya tereyağı ile birlikte bir tencerede kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, süzülen pirinç eklenir ve pirinçler şeffaf bir görünüm alana kadar kavrulmaya devam edilir.Ardından bezelye ve mısır eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Sonrasında, su veya tavuk suyu ilave edilir ve tuz ile karabiber eklenir. Pilav kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Pilav, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Pişme süresinin sonunda ocaktan alınan pilav, demlenmesi için 10 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında pilavın üzerini havlu ile kaplamak, buharın içinde kalmasını ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Demlendikten sonra, pilav güzelce karıştırılarak servis edilmeye hazır hale getirilir. Besin DeğerleriBezelye mısırlı pilav, içerdiği besin değerleri sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenektir.
Ekstra BilgilerBezelye mısırlı pilav, diyet programlarına dahil edilebilecek sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bezelye, lif oranı yüksek bir sebze olduğu için sindirim sistemine olumlu katkılar sağlamaktadır. Aynı zamanda mısır, enerji verici özellikleri ile bilinir ve vücuda gerekli olan besin ögelerini temin eder. Pilavın içerisine eklenebilecek diğer malzemeler arasında havuç, biber veya baharatlar (kimyon, nane gibi) yer alabilir. Bu sayede pilavın lezzeti daha da artırılabilir. Ayrıca, pilav servisi sırasında üzerine taze otlar eklemek, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik katacaktır. Bezelye mısırlı pilav, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir yemektir ve özellikle özel günlerde ya da misafir yemeklerinde tercih edilmektedir. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olan bu pilav, pratik hazırlanışı ile mutfakta zaman tasarrufu sağlar. Sonuç olarak, bezelye mısırlı pilav, besleyici, lezzetli ve pratik bir tarife sahip olmasıyla dikkat çekmektedir. Sağlıklı bir beslenme programında yer alabilecek bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir seçenektir. |
Bezelye mısırlı pilav tarifini okuduktan sonra bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Bezelye ve mısırın bir araya gelmesi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulmasının yanı sıra tek başına da ana yemek olarak yeterli olması çok pratik. Pirinç hazırlama aşamasındaki detaylar, özellikle nişastasından arındırmak için 30 dakika bekletme kısmı, pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Ayrıca, bezelyenin lif oranının yüksek olması, sindirim sistemine katkı sağlaması açısından önemli. Bu tarifin diyet programlarına uygun olduğunu bilmek de oldukça faydalı. Ekstra olarak havuç veya baharat eklemeyi düşünmek, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olduğunu düşündüğüm bu pilavı denemek için sabırsızım!
Cevap yazMerhaba Ruhfeza,
Bezelye mısırlı pilav tarifine olan heyecanını anlıyorum, gerçekten de harika bir lezzet kombinasyonu. Bezelye ve mısırın birlikte sunulması, hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştiriyor. Pirinç hazırlama aşamasındaki nişastadan arındırma işlemi, pilavın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlıyor, bu nedenle o 30 dakikalık bekleme süresini atlamaman iyi bir fikir.
Bezelyenin lif oranının yüksek olması, sindirim sistemine olumlu katkılar sağlaması açısından kesinlikle önemli bir nokta. Diyet programlarına uygun olması da bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Havuç veya farklı baharatlar eklemeyi düşünmen, yemeğin lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilir. Kalabalık sofralarda sunmak için gerçekten ideal bir seçenek; umarım en kısa sürede denersin ve bu lezzeti keşfedersin!
Afiyet olsun!