Bezelye sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir sos olarak, çeşitli yemeklerde kullanılabilen pratik bir seçenektir. Bu sos, özellikle sebzelerle, et yemekleriyle ve makarnalarla hoş bir uyum sağlar. Bezelye, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve bu sosun temel bileşenidir. Aşağıda, bezelye sosunun tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Bezelye Sosu Malzemeleri
- 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 limonun suyu
- 1/4 su bardağı su (gerekirse ayarlanabilir)
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya fesleğen (süslemek için)
Bezelye Sosunun Hazırlanışı
Bezelye sosunu hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: - Öncelikle, bezelyeleri haşlayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, kaynar suya atarak 3-4 dakika pişirin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan haşlamaya geçebilirsiniz.
- Bezelyeler haşlandıktan sonra, bir süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir blender veya mutfak robotu alın ve haşlanmış bezelyeleri, zeytinyağını, sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer sosunuz çok yoğun olursa, 1/4 su bardağı su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu bir servis kasesine alın ve isteğe bağlı olarak taze nane veya fesleğen ile süsleyin.
Bezelye Sosunun Kullanım Alanları
Bezelye sosu, birçok farklı yemekle uyum sağlar. İşte bu sosu kullanabileceğiniz bazı öneriler: - Izgara etlerin üzerine sos olarak ekleyebilirsiniz.
- Pasta veya makarna sosu olarak kullanabilirsiniz.
- Sandviçlerde veya dürümlerde lezzet arttırıcı olarak yer alabilir.
- Taze sebzelerle birlikte meze olarak sunabilirsiniz.
Bezelye Sosunun Besin Değerleri
Bezelye sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 50 gram) bezelye sosunun besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 50 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 6 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 200 mg
- A vitamini: %10 DV
- C vitamini: %15 DV
- Kalsiyum: %2 DV
- Demir: %4 DV
Bezelye sosu, düşük kalorili ve besleyici bir alternatif sunarak sağlıklı beslenme hedeflerinize katkıda bulunabilir. Üstelik, çeşitli yemeklerle kombinlenerek sofralarınıza lezzet katacaktır. Bu pratik tarifi deneyerek hem kendinize hem de sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunabilirsiniz. |
Bezelye sosunu denemek harika bir fikir! Bu sosun nasıl yapılabileceği ve hangi yemeklerle uyum sağladığı hakkında çok bilgilendirici bir içerik olmuş. Özellikle sebzelerle ve etlerle olan uyumu dikkat çekici. Peki, bezelye sosunu yaptığınızda hangi yemeklerle birleştirmeyi planlıyorsunuz? Ayrıca, taze nane veya fesleğen eklemeyi düşündünüz mü? Bu tür eklemeler sosun lezzetini kesinlikle artırabilir.
Cevap yazMerhaba Uluğ,
Bezelye Sosunun Kullanımı konusunda gösterdiğiniz ilgi gerçekten harika! Bezelye sosu, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak birçok yemeğe eşlik edebilir. Özellikle sebzelerle ve etlerle mükemmel bir uyum sağladığını belirtmekte haklısınız.
Yemeklerle Birleştirme açısından, bezelye sosunu ızgara tavuk, somon veya sebzeli makarnalarla denemek oldukça keyifli olabilir. Ayrıca, sebze tabakları ve salatalar için de harika bir sos alternatifi sunuyor.
Taze Nane veya Fesleğen Eklenmesi konusunda ise, kesinlikle bu tür yeşillikler sosun ferahlatıcı tadını artırabilir. Taze nane, özellikle yaz aylarında hafif yemeklerle harika bir uyum sağlarken, fesleğen de sosun aromasını zenginleştirir.
Siz hangi yemeklerle birleştirmeyi düşünüyorsunuz? Farklı malzemelerle denemeler yapmak her zaman yeni lezzetler keşfetmek için güzel bir fırsat!