Böğürtlenli kek, zengin tat profili ve hafif nemli dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze böğürtlenlerle hazırlanan bu kek, hem lezzeti hem de görünümüyle göz doldurur. Kahve ya da çay ile servis edilebilen bu kek, misafirleriniz için harika bir ikram seçeneğidir.
Malzemeler
Böğürtlenli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı taze böğürtlen
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekinizin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir böğürtlenli kek elde edebilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak unlayın.
- Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Dikkat edin, fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Taze böğürtlenleri ekleyip hafifçe karıştırın, böylece böğürtlenler hamurun içine dağılacaktır.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kekinizin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Servis Önerileri
Böğürtlenli kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze böğürtlenlerle süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Besin Değerleri
Aşağıda, 1 dilim (yaklaşık 100 gram) böğürtlenli kekin ortalama besin değerleri yer almaktadır: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Şeker: 20 g
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha zengin bir tat kazanması için, hamuruna bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.- Taze böğürtlen bulamadığınız durumlarda, dondurulmuş böğürtlen de kullanabilirsiniz. Dondurulmuş böğürtlenleri hamura eklemeden önce çözülmesini bekleyin.- Kekin içeriğini zenginleştirmek için, ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz. Böğürtlenli kek, hem tadıyla hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Afiyet olsun! |
Bu böğürtlenli kek tarifini gördüğümde hemen denemek istedim çünkü yaz aylarında taze meyvelerle yapılan tatlılar her zaman favorim olmuştur. Hemen malzemeleri kontrol ettim ve evde neredeyse hepsi vardı. Özellikle taze böğürtlenlerin eklenmesi, kekin hem lezzetini hem de görünümünü nasıl etkiliyor acaba? Hazırlık aşamasında dikkat etmem gereken en önemli noktalar neler? Kekin piştiğini nasıl anlayabilirim? Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek veya vanilyalı dondurma ile servis etmek harika bir fikir! Denedikten sonra nasıl bir sonuç elde ettiğimi paylaşmayı çok isterim. Bu tarifteki ekstra bilgiler de oldukça ilginç, özellikle tarçın ekleme fikri! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Saffan,
Taze Böğürtlenlerin Etkisi
Taze böğürtlenler, kekin lezzetini ve görünümünü zenginleştirir. Ekşi tatları, kekin tatlılığıyla mükemmel bir denge sağlar. Ayrıca, kekin içinde güzel bir renk patlaması oluşturarak sunumunu daha da çekici hale getirir.
Hazırlık Aşamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hazırlık aşamasında, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Yumurtalar ve tereyağı, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur. Böğürtlenleri de en son eklemeyi unutma; böylece kekin içinde dağılmadan kalacaklardır.
Kek Pişti mi Nasıl Anlaşılır?
Kekin piştiğini anlamanın en iyi yolu, bir kürdan veya bıçak batırmaktır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıbın kenarlarından hafifçe ayrıldığını görmek de bir işarettir.
Servis Önerileri
Pudra şekeri serpmek veya vanilyalı dondurma ile servis etmek gerçekten harika fikirler! Bu eklemeler, kekin tatlılığını artırarak muhteşem bir lezzet kombinasyonu yaratır.
Deneyimini sabırsızlıkla bekliyorum; umarım harika bir sonuç elde edersin! Afiyet olsun!