Çilekli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu kekin en güzel yanı, taze çileklerin kullanılması ve borcamda pişirilmesidir. Bu tarif, hem pratik hem de iştah açıcı bir seçenektir. Aşağıda, borcamda çilekli kekin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, çilekleri yıkayıp temizleyin. Çileklerin sap kısımlarını ayırdıktan sonra, ikiye veya dörde keserek bir kenarda bekletin. 2. Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar ve şeker karışımının beyazlaşması ve kabarması için yaklaşık 5 dakika çırpmak önemlidir. 3. Çırpılmış yumurtaların üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. 5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün. Üzerine kesilmiş çilekleri yerleştirin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriYaklaşık 1 dilim (100 gram) çilekli kek için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Çilekli kek tarifini okuduktan sonra, kesinlikle denemek istiyorum! Özellikle yaz aylarında taze çileklerin kullanılması ve borcamda pişirilmesi benim için çok çekici. Malzemelerin listesini inceledim, hepsi evde bulunabilecek şeyler. Yumurtaların ve şekerin çırpılması aşaması oldukça önemli görünüyor, bu kısımda dikkatli olmak gerek. Kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpmek harika bir fikir! Ayrıca, dondurma ile servis etmek de keki daha özel hale getirebilir. Sizce hangi meyvelerle de deneyebilirim?
Cevap yazMerhaba Tabiye,
Çilekli Kekin Cezbetmesi yaz aylarında taze çileklerin kullanılması gerçekten harika! Hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir tatlı oluyor. Malzemelerin evde bulunması, denemek için büyük bir avantaj.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması aşamasına dikkat etmek, kekin kabarması ve dokusunun güzel olması açısından oldukça önemli. Bu aşamada sabırlı olmak ve malzemeleri iyice çırpmak, sonuçları etkileyen temel faktörlerden biri.
Pudra Şekeri ile Sunum ise gerçekten güzel bir dokunuş. Dondurma ile birlikte servis etmek, hem sıcaklık hem de soğukluk açısından zıtlık yaratıyor ve keki daha lezzetli hale getiriyor.
Farklı Meyve Denemeleri için ise, muz, böğürtlen veya şeftali gibi meyveleri de kullanabilirsiniz. Bu meyveler de kekinize farklı bir tat katacaktır. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!