Buzdolabı böreği, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Günlük yaşamın yoğun temposunda, hızlı ve kolay bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifte, buzdolabında bekleyen malzemeleri değerlendirme fırsatı bulacak ve lezzetli bir börek hazırlayacaksınız.
Malzemeler
Buzdolabı böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Bu malzemeler, böreğin temel bileşenleridir. İsteğe bağlı olarak, iç harçta çeşitli sebzeler, zeytin veya farklı peynir çeşitleri de kullanılabilir.
Hazırlık Aşaması
Buzdolabı böreğinin yapım aşamaları oldukça kolaydır: - Öncelikle, beyaz peyniri bir kaba alarak çatalla ezerek püre haline getirin.
- Maydanozu ince ince doğrayarak peynirle karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serip yağlayın ve üçüncü yufkayı da üzerine koyun.
- Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
- Böreği dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Bu aşamalar tamamlandığında, lezzetli ve çıtır çıtır bir buzdolabı böreği elde etmiş olacaksınız.
Servis Önerileri
Buzdolabı böreğini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak daha besleyici bir öğün haline getirebilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimleyip sıcak veya soğuk meze olarak da servis edebilirsiniz.
Ek Bilgiler
- Buzdolabı böreği, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Pişirmeden önce 1-2 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.- İsterseniz, böreği dondurarak daha uzun süre saklama imkanı bulabilirsiniz. Dondurduktan sonra, pişirmeden önce buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin.- Farklı iç malzemeleri ile zenginleştirerek, damak tadınıza uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya patates gibi sebzelerle de harç hazırlamak mümkündür. Buzdolabı böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almayı bekliyor. Bu tarifle kolayca hazırlayabileceğiniz bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet olacaktır. |
Buzdolabı böreğini denemek istiyorum ama yufkaları soslayıp buzdolabında ne kadar bekletmeliyim? Kızartma işlemi için herhangi bir yağ kullanabilir miyim yoksa özel bir yağ mı kullanmalıyım?
Cevap yazMerhaba Yabgu,
Buzdolabı Böreği yapmak için yufkaları sosladıktan sonra buzdolabında en az 1 saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Ancak daha iyi sonuç almak için, gece boyunca bekletmek de mümkündür. Bu, böreğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Kızartma işlemi için ise, genellikle ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanılır. Özel bir yağ kullanmanıza gerek yoktur, ancak tercih ettiğiniz yağın lezzeti böreğinizin tadını da etkileyebilir. Bu nedenle, daha hafif ve nötr tatlar için ayçiçek yağı kullanmanızı öneririm.
Afiyet olsun!