Çayeli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Çayeli Kuru Fasulye, Karadeniz Bölgesi'ne ait, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Zengin protein ve lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu lezzet, pilavla birlikte servis edilerek aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelir.
07 Ekim 2024
Çayeli Kuru Fasulye, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'ne özgü lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu yemek, özellikle Çayeli ilçesi ile özdeşleşmiş olup, yöresel malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Kuru fasulye, protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyen bir besindir. Çayeli Kuru Fasulye, genellikle pilav eşliğinde servis edilir ve aile sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Hazırlık aşaması, Çayeli Kuru Fasulye'nin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımlar, yemeğinizi en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
  • Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini ve sindirim kolaylığını artırır.
  • Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve temiz su ile yıkayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
  • Ardından, hazırladığınız kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve sirkeyi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, ocağı kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
  • Piştikten sonra, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce isterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri


Çayeli Kuru Fasulye, genellikle beyaz pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunmak da oldukça yaygındır. Ayrıca, soğuk meze olarak yeşil salata ile birlikte tüketilebilir.

Besin Değerleri

Çayeli Kuru Fasulye, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (1 porsiyon için ortalama değerler):
  • Kalori: 200 kcal
  • Protein: 12 g
  • Karbonhidrat: 32 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 8 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Aynı zamanda, demir, folat ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Kuru fasulye, vejetaryen ve vegan beslenme tarzları için de mükemmel bir protein kaynağıdır. Çayeli Kuru Fasulye, yöresel baharatlar ve malzemelerle zenginleştirildiğinde, damak zevkinize hitap eden lezzetli bir yemek haline gelir.

Sonuç olarak, Çayeli Kuru Fasulye, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olup, Türk mutfağının önemli örneklerinden biridir. Aile sofralarında yerini almayı başaran bu yemek, hem lezzetiyle hem de hazırlık kolaylığıyla tercih edilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İhya 03 Ekim 2024 Perşembe

Çayeli Kuru Fasulye tarifini okuduğumda, bu yemeğin hem lezzetli hem de besleyici olduğunu düşündüm. Özellikle Karadeniz Bölgesi'nde bu kadar özel bir yere sahip olması da dikkatimi çekti. Kuru fasulyenin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine katkıda bulunması beni oldukça etkiledi. Ayrıca, tarifteki malzemelerin tazeliği ve kullanılacak baharatlar, yemeğin tadını daha da artıracak gibi görünüyor. Bu tür yöresel yemeklerin aile sofralarında nasıl da vazgeçilmez hale geldiğini düşündüm. Hazırlık aşamasındaki detaylar, yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları açıkça belirtiyor. Sonuçta, bu tarifin hem evde kolayca yapılabilmesi hem de doyurucu bir seçenek sunması, kesinlikle denenmesi gereken bir tarif olduğunu düşündürüyor. Peki, bu lezzetli yemeği yapmayı düşündünüz mü?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İhya,

Çayeli Kuru Fasulye tarifine dair düşündüklerin gerçekten çok keyifli. Bu yemeğin lezzeti ve besleyiciliği, özellikle de Karadeniz Bölgesi'nde sahip olduğu önemi göz önüne alındığında, gerçekten takdire şayan. Kuru fasulyenin yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine olan katkısı, beslenme açısından oldukça önemli bir detay.

Malzemelerin Tazeliği ve baharatların doğru kullanımı, yemeğin lezzetini artırmada kritik rol oynuyor. Yöresel yemeklerin aile sofralarında vazgeçilmez hale gelmesi ise, bu yemeklerin hem damak tadına hitap etmesi hem de aile bireylerini bir araya getirmesiyle ilgili.

Hazırlık Aşamasındaki Detaylar ise, yemek yapma sürecini daha eğlenceli hale getirebilir. Bu tarifin kolayca hazırlanabilmesi ve doyurucu bir seçenek sunması, gerçekten de denemeye değer. Umarım kısa zamanda bu lezzetli yemeği yapma fırsatını bulursun!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni