Cevizli Kabak SalatasıCevizli kabak salatası, yapımı kolay ve lezzetli bir tariftir. Bu salata, ceviz ile kabak arasındaki mükemmel uyumu gözler önüne serer. Kabak, sağlıklı yaz sebzeleri arasında yer alır ve sindirim sistemini yormayan hafif bir sebzedir. Kabak; yemeği, böreği, çorbası, kızartması ve salatası yapılabilen çok yönlü bir sebzedir. Özellikle cevizli kabak salatası olarak hazırlandığında, lezzeti bir harika olur. Bu tarifimizi birlikte yapalım ve sizlere kolay gelsin diyelim. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Cevizli kabak salatası için öncelikle kabakları rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkın. Bir tavada ince doğradığınız soğanı zeytinyağında biraz kavurun. Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve pişirin. Bu aşamada bir diş sarımsağı rendeleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Cevizleri de kabağın içine koyun. Kabaklar piştiğinde bir kasede süzme yoğurdu çırpın. İçine kalan sarımsakları rendeleyerek ekleyin ve tuzunu atın. Yoğurtlu karışımı cevizli kabakla birlikte harmanlayın. Güzel bir sunum tabağına aldığınız salatayı servise hazırlayabilirsiniz. Servisi/SunumuCevizli kabak salatasının sunumunda salatanın üzerine taze nane yaprakları koyabilirsiniz. Biraz da sızma zeytinyağı gezdirirseniz, salatanız iştah kabartıcı olur. Hiç beklemeden sofraya alabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıCevizli kabak salatası yaparken, kabakları rendelediğinizde mutlaka fazla suyunu sıkın. Aksi halde salatanız pişerken çok sulanır. Salatanın içinde isterseniz daha fazla soğan kullanabilirsiniz, bu şekilde lezzeti daha da artar. Ekstra BilgilerKabak, yüksek su içeriği ve düşük kalorisi ile diyet yapanlar için ideal bir besindir. Ayrıca, kabak C vitamini, A vitamini, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengin olup, kalp sağlığına ve beyin fonksiyonlarına katkıda bulunur. Bu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecektir. |
Bu cevizli kabak salatasını denerken kabakların suyunu tam olarak sıkıp sıkamadığımı merak ediyorum. İçerikte belirtildiği gibi sulu kalması salatanın lezzetini etkiler mi? Ayrıca, yoğurtlu karışımı yaparken süzme yoğurt kullanmak şart mı, yoksa normal yoğurt da kullanılabilir mi?
Cevap yazMerhaba Sezavan,
Kabakların Suyu
Kabakların suyunu tam olarak sıkmamanız, salatanın lezzetini etkileyebilir. Kabaklar suyu fazla bıraktığında, salatanızın kıvamı sulanabilir ve bu da diğer malzemelerin tadını bastırabilir. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, kabakların suyunu iyice sıkarak kullanmanız faydalı olacaktır.
Yoğurt Seçimi
Süzme yoğurt kullanmak, salatanızın kremsi bir doku kazanmasına yardımcı olur ve lezzeti artırır. Ancak normal yoğurt da kullanılabilir; bu durumda, yoğurdun suyunu süzmek isteyebilirsiniz. İkisinin de farklı dokuları ve tatları vardır, dolayısıyla hangisini tercih ettiğiniz tamamen damak zevkinize bağlı.
Afiyet olsun!