Cevizli pestil kalori tarifi ve malzemeleri

Cevizli Pestil Kalori Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli pestil, Türk mutfağında özellikle Orta ve Doğu Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilen geleneksel bir atıştırmalık ve tatlıdır. Genellikle taze veya kuru meyvelerle yapılan pestil, ceviz ile zenginleştirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından daha da faydalı hale gelir. Pestil, kayısı, üzüm gibi meyve pürelerinden yapılır ve genellikle günlük enerji ihtiyacını dengelemek için kullanılır.

Malzemeler

Cevizli pestil hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram ceviz içi
• 1 kilogram kuru üzüm (ya da üzüm pekmezi)
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı nişasta (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)

Tarifin Hazırlanışı

Cevizli pestil yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, kuru üzümleri bir tencerede su ile birlikte kaynatın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar bekletip, suyunu süzün.
• Üzümleri bir mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar çekin.
• Elde edilen üzüm püresini temiz bir tencereye aktarın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. (İsterseniz buraya nişasta ekleyebilirsiniz.)
• Karışım kaynadıktan sonra içerisine ceviz içlerini ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız karışımı, su ile ıslatılmış tepsiye dökün ve düzleştirin. Pestilin üzerini düzleştirmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
• Cevizli pestilin, güneş ışığında kuruması için birkaç gün bekletin. Kuruduktan sonra dilimleyebilir ve saklayabilirsiniz.

Besin Değerleri

Cevizli pestilin 100 gramlık bir porsiyonunun ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350-400 kcal
• Yağ: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 60-70 gram
• Protein: 5-7 gram
• Fiber: 5-6 gram
• Şeker: 50-55 gram

Cevizli pestil, enerji veren, besleyici ve dayanıklılığı artırıcı özellikleri ile genel sağlık açısından faydalı bir atıştırmalıktır. Ancak, şeker ve kalori içeriğinin yüksek olmasından dolayı ölçülü tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Özellikle spor yapanlar ve fiziksel olarak aktif bireyler için ideal bir enerji kaynağıdır. Güne enerji dolu başlamak veya ara öğün olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kendi pestilinizi yaparken kullanacağınız meyve püresinin kalitesi, pestilin lezzetini ve besin değerini doğrudan etkileyecektir. Organik ve katkı maddesi içermeyen malzemeler kullanmanız daha sağlıklı bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, fındık ve badem gibi diğer kuruyemişlerle karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pestilinizi dilimleyip serin, kuru bir yerde saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Cevizli pestil, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen ve diyete lezzetli bir katkı sunan bir seçenek olarak ön plana çıkmaktadır.