Cevizli sucuk kaç günde kurur tarifi ve malzemeleri

Cevizli sucuk, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir tatlısıdır. Ceviz, pekmez, un ve nişasta gibi malzemelerle yapılan bu lezzet, kış aylarında hazırlanan ve uzun süre dayanabilen bir atıştırmalıktır. Enerji verici özelliği ile hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir.

23 Ekim 2024

Cevizli Sucuk Nedir?


Cevizli sucuk, özellikle Türk mutfağında yer alan ve tatlı olarak tüketilen geleneksel bir üründür. Ana malzemeleri arasında ceviz, un, pekmez ve nişasta bulunur. Cevizli sucuk, özellikle kış aylarında yapılan ve uzun süre dayanabilen bir lezzet olup, hem besleyici hem de enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Cevizli Sucuk İçin Gerekli Malzemeler


Cevizli sucuk yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 1 kg ceviz içi
  • 2 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı su
  • Bir tutam tuz

Cevizli Sucuk Yapım Aşamaları


Cevizli sucuk yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:
  • Öncelikle cevizlerin yarısını bütün olarak bırakın, diğer yarısını ise iri parçalar halinde doğrayın.
  • Pekmezi ve suyu bir tencereye alarak kısık ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında un ve nişastayı ekleyin.
  • Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak vanilin ve tuzu da ekleyebilirsiniz.
  • Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cevizleri ekleyerek iyice karıştırın.
  • Karışımı streç filme sararak veya düzgün bir yüzeye dökerek şekil verin. Dilediğiniz uzunlukta sucuklar elde edebilirsiniz.
  • Şekil verdiğiniz sucukları bir ip yardımıyla asarak, serin ve gölgeli bir yerde kurutun. Kuruma süresi genellikle 7-10 gün arasında değişmektedir.

Cevizli Sucuk Nasıl Saklanır?

Cevizli sucuk, doğru koşullarda saklandığında uzun süre dayanabilir. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, sucukları hava geçirmeyen bir kapta veya poşette saklayarak, serin ve kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde, cevizli sucuklarınızı birkaç ay boyunca taze tutabilirsiniz.

Cevizli Sucuk Besin Değerleri

Cevizli sucuk, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İşte 100 gram cevizli sucuk için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 60 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 12 g
  • Şeker: 40 g
  • Fiber: 3 g

Ekstra Bilgiler

Cevizli sucuk, yalnızca tatlı bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda enerji ihtiyacını karşılamak için de ideal bir seçenektir. Özellikle spor yapanlar ve yoğun tempoda çalışan bireyler için mükemmel bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, cevizlerin sağladığı Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar, vücut sağlığına katkıda bulunur. Cevizli sucuk, çeşitli sunumlarla da tüketilebilir. Örneğin, kahvaltılarda veya çay saatlerinde dilimlenerek servis edilebilir. Kuru meyveler ve diğer kuruyemişlerle birlikte sunulduğunda, zengin bir lezzet aralığı oluşur. Cevizli sucuk, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Geleneksel tariflerin yanı sıra, farklı malzemeler ekleyerek de çeşitlendirmek mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özerdem 22 Ekim 2024 Salı

Cevizli sucuk gerçekten de çok lezzetli bir atıştırmalık değil mi? Kış aylarında yapılan ve uzun süre saklanabilen bu tatlı, hem enerji verici özellikleriyle hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Malzemeleri arasında ceviz, pekmez ve nişasta bulunması da oldukça besleyici bir karışım oluşturuyor. Bu geleneksel lezzeti yaparken, cevizlerin yarısını bütün bırakıp diğer yarısını doğramak, bence cevizlerin tadını ve dokusunu daha iyi hissetmemizi sağlıyor. Ayrıca, kurutma sürecindeki sabır da sonuçta harika bir tatlıya dönüşüyor. Cevizli sucuğun besin değerlerinin de oldukça yüksek olması, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Son olarak, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde nasıl sunulabileceği hakkında düşündüğünüzde, kuru meyveler ve diğer kuruyemişlerle birlikte servis etmek, bence gerçekten zengin bir lezzet sunumu yaratır. Bu tarifle ilgili başka deneyimlerinizi veya farklı malzemeler ekleyerek yaptığınız varyasyonları paylaşmak ister misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Cevizli Sucuk Hakkında Düşünceler
Özerdem, cevizli sucuk gerçekten de kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri. Senin de belirttiğin gibi, pekmez ve ceviz gibi besleyici malzemelerle hazırlanması, onu hem lezzetli hem de sağlıklı kılıyor. Kurutma sürecinin sabrı, sonunda elde edilen lezzeti kat kat arttırıyor.

Sunum Önerileri
Kahvaltılarda veya çay saatlerinde kuru meyvelerle birlikte sunmak harika bir fikir. Bu, hem görsellik hem de tat açısından zengin bir deneyim sunuyor. Benim de denediğim bir varyasyon var; cevizlerin üzerine biraz tarçın serpmek, tatlıya farklı bir aroma katıyor. Senin başka varyasyonların veya deneyimlerin var mı? Bunları duymak çok keyifli olur.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni