Çikolata Damlalı KurabiyeÇikolata damlalı kurabiye, çay ve kahve keyfinizde sizlere eşlik edecek nefis bir tariftir. Kurabiyelerin hazırlanışı, pişirilmesi ve sunumu, bildiğiniz kurabiye tariflerinden pek farklı değildir. Ancak bu kurabiyeler, kendinizi mutlu hissetmenize neden olacak. Çikolatanın lezzetiyle şekillenen bu kurabiyeler, vazgeçilmeziniz haline gelecek ve adeta bağımlılık yapacaktır. Kurabiyelerinizi hazırlayın, kavanozda muhafaza edin ve kahvenizi yaptığınızda size eşlik etsin. Hazırlıklarımız bittiğine göre, hep birlikte kurabiyeleri yapmaya başlayalım. Kolay gelsin. Çikolata Damlalı Kurabiye Gerekli Malzemeler
Çikolata Damlalı Kurabiye Nasıl Yapılır?Çikolata damlalı kurabiye yapımında ilk olarak tereyağını, yumurta sarısı ile birlikte çırpın. Tereyağı iyice yumuşadıysa, bunu kolayca yapacaksınız. Ardından pudra şekerini ilave ederek çırpmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu ve vanilya özütünü de ekleyin. Tüm malzemeler karıştığında, unu ilave ederek hamuru, elinize yapışmayacak ve kolayca şekil alacak kıvama gelene kadar yoğurun. Damla çikolatayı bu aşamada ekleyin ve hamuru yoğurmadan sadece karıştırın. Daha sonra hamuru buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin. Bu arada fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru çıkarıp elinizle kurabiyeleri şekillendirin. Fırını 160-170 derecede ısıtın ve kurabiyelerinizi çok yakmadan, sadece 13-14 dakika kadar pişirin. Servis ve SunumÇikolata damlalı kurabiye piştiğinde, tepsiden hemen almayın. Bırakın tepside soğusun. Erken alırsanız kurabiyeleriniz kırılabilir. Çayınız hazırsa hemen kurabiye ikramına başlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıÇikolata damlalı kurabiye yaparken, hamurun içine damla çikolatayı karıştırdıktan sonra yoğurmayın. Çünkü çikolatalar hamurun içinde erimeye başlar. Ayrıca bu kurabiyeleri fırında fazla tutmayın; aksi takdirde kurabiyeleriniz sert olur. |
Bu çikolata damlalı kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Tereyağını ve yumurta sarısını çırpma kısmı oldukça keyifli görünüyor. Damla çikolataları eklerken hamuru yoğurmamak gerektiğini öğrendim; bu gerçekten önemli bir detay. Pişirme süresi de çok kısa, bu yüzden misafirlerime hızlıca ikram edebilirim. Kurabiyelerin tepside soğuması gerektiğini bilmiyordum, bu aşamada dikkatli olmak önemli. Denedikten sonra sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum, acaba nasıl olacak?
Cevap yazSevgili Yücelay,
Çikolata damlalı kurabiye tarifini deneme heyecanını paylaşıyorum! Tereyağı ve yumurta sarısını çırpmanın keyifli olduğunu düşünmen harika, çünkü bu aşama gerçekten hamurun lezzetini belirliyor. Damla çikolataları eklerken hamuru yoğurmamak gerektiğini bilmek de önemli bir detay; böylece kurabiyelerin yumuşak ve damak çatlatan dokusu korunuyor.
Pișirme süresinin kısa olması, misafirler için hızlıca ikram edebilmeni sağlıyor, bu da büyük bir avantaj. Tepside soğutma aşamasına dikkat etmen gerektiğini öğrenmiş olman da çok yerinde; bu aşama kurabiyelerin kıvamını ve tadını tam olarak oturtmak için kritik.
Sonuçları merakla bekliyorum; umarım harika kurabiyeler yaparsın! Deneyimlerini paylaştığında çok sevinirim. Şimdiden afiyet olsun!