Dağılmayan kek, özellikle özel günlerde tercih edilen ve sunum açısından estetik bir görünüme sahip olan bir tatlıdır. Bu kekin en önemli özelliği, pişirildikten sonra kolayca dilimlenebilmesi ve dış görünümünün bozulmadan korunabilmesidir. Dağılmayan kek tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arayanlar için idealdir.
Malzemeler
Dağılmayan kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- İsteğe bağlı olarak kakao (1/2 su bardağı) veya limon kabuğu rendesi
Hazırlık Aşaması
Dağılmayan kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Yumurta ve şekerin krema kıvamına gelmesi önemlidir.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu aşamada isteğe bağlı olarak kakao veya limon kabuğu rendesini de ekleyebilirsiniz.
- Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları
Dağılmayan kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır: - Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın havalı ve krema kıvamına gelmesine özen gösterin.
- Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kek pişerken fırın kapağını açmayın, aksi takdirde kekin sönmesine neden olabilirsiniz.
- Fırından çıkardığınız kekin tamamen soğumasını bekleyin, bu sayede dilimlerken dağılma riski en aza inecektir.
Besin Değerleri
Bir dilim dağılmayan kekin ortalama besin değerleri şu şekildedir (100 gram için): - Kalori: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 50 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Sonuç olarak, dağılmayan kek, hem lezzeti hem de sunumunun şıklığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken veya sevdiklerinize ikram etmek için mükemmel bir tercihtir. Uygulanan bu tarif, pratik bir şekilde evde kolayca yapılabilir. Afiyet olsun! | 
Bu tarifte dağılmayan kekin nasıl yapıldığını öğrenmek gerçekten harika! Özellikle özel günlerde sunumunun ne kadar estetik olduğunu düşününce, bu tarife bir şans vermek istiyorum. Sizce yumurtaları ve şekeri çırparken havalı ve krema kıvamına gelmesi için ne kadar süre çırpmak gerekiyor? Ayrıca, kakao veya limon kabuğu rendesi kullanma konusunda bir tercihiniz var mı? Kekin fırında pişerken kapak açılmaması gerektiği uyarısını da dikkate alarak denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce soğumasını beklemek, dilimleme sırasında dağılmaması için gerçekten etkili mi?
Cevap yazCehid,
Tarifin Önemli Noktaları
Kek tarifleri genellikle dikkat ve sabır gerektirir. Yumurtaların ve şekerin çırpılması, kekin hacmini ve dokusunu etkileyen kritik bir aşamadır. Genelde bu işlem için 5-10 dakika yeterli olacaktır; bu sürede karışımın havalı ve krema kıvamına gelmesini sağlamak önemlidir.
Kakao ve Limon Kabuğu Tercihi
Kakao veya limon kabuğu rendesi kullanma konusunda, tamamen damak zevkinize bağlı. Kakao çikolata severler için zenginlik katarken, limon kabuğu ferahlatıcı bir tat sunar. İkisinin kombinasyonu da harika bir seçenek olabilir.
Kek Soğutma Süreci
Kekin fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek, dilimleme sırasında dağılmaması için gerçekten önemlidir. Kekin tamamen soğuması, yapısının oturmasına yardımcı olur ve dilimleme sırasında istediğiniz gibi görünmesine olanak tanır. Bu yüzden, sabırla beklemenizi öneririm.
Denemelerinizi dört gözle bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersiniz!