Simit Poğaça: Geleneksel ve Lezzetli Bir TarifSimit poğaça, adından da anlaşılacağı gibi simit lezzetiyle poğaçanın yumuşaklığını bir araya getiren özel bir tariftir. İçindeki kaşar peynirinin katkısıyla dayanılmaz bir lezzete sahip olur. Çoğu zaman pastanelerde yediğiniz simit poğaçalara özenmenize gerek yok; evde kendi yaptıklarınız daha lezzetli olacaktır çünkü poğaçalara sevginizi de katacaksınız. Ailenize ve sevdiklerinize bu lezzeti tattırmak için tarifimizi uygulayabilirsiniz. Poğaçayı simit tadında, simiti poğaça tadında yemek isteyenlerle birlikte hazırlıklarımıza başlayalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Simit Poğaça Nasıl Yapılır?Simit poğaça için unu, mayayı ve şekeri bir kaba alın. İçine azar azar su ilave ederek biraz sertçe bir hamur yoğurun. Daha sonra üzerini hava almayacak şekilde örterek hamuru mayalanmaya bırakın. Bu arada pekmez ve suyu bir kabın içinde karıştırın. Kavrulmuş simitlik susamı da yayvan bir tabağa alın. Hamur mayalandığında biraz irice parçalar kopararak elinizde açın. Ortasına dilim kaşarı yerleştirerek, poğaça şeklinde kapatın. Poğaçayı düzgün şekillendirin ve kenarlarını açılmayacak şekilde kapatın. Daha sonra önce pekmezli suya, ardından susamlara bulayarak tepsiye yerleştirin. Poğaçalar hazır olduğunda 175 derecede ısınan fırında pişirmeye başlayın. Yaklaşık 20-25 dakika içinde poğaçalar pişmiş olur. Ancak fırınınızın özelliklerine de dikkat edin. Servisi ve SunumuSimit poğaça, fırından çıktığında görünümüyle ne kadar lezzetli olduğunu gösterecektir. Biraz ılınmasını bekleyerek poğaçaları demlediğiniz çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Yanında domates dilimleri de harika olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSimit poğaça yaparken isterseniz tepsiye yerleştirdiğiniz poğaçaların üzerine bıçakla iki küçük çizik atabilirsiniz. Bu şekilde hem kaşar peyniri dışarıya akmaz hem de poğaçalarda iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz. Ekstra BilgilerSimit poğaça, özellikle kahvaltılar ve çay saatleri için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, iç malzemesinde sadece kaşar peyniri değil, beyaz peynir, sucuk veya zeytin gibi farklı malzemeler de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyi mayalanmasıdır. Hamurun iyi mayalanması, poğaçaların daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, susamları kavururken dikkatli olun; fazla kavrulmuş susamlar poğaçanın tadını acılaştırabilir. |
Simit poğaça yaparken kaşar peynirinin dışarı akmaması için poğaçaların üzerine gerçekten bıçakla çizik atmak iyi bir fikir mi? Ayrıca, susamları kavururken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Anı,
Evet, poğaçaların üzerine bıçakla çizik atmak, kaşar peynirinin dışarı akmaması için iyi bir fikir olabilir. Bu sayede poğaça daha iyi pişer ve peynirin akmasını engelleyebilirsiniz. Ancak, bıçakla çizik atarken derin olmamasına dikkat etmelisiniz, aksi halde peynir yine dışarı çıkabilir.
Susamları kavururken dikkat edilmesi gerekenler:
1. İyi Isıtma: Tavayı önceden iyi bir şekilde ısıtmak, susamların eşit şekilde kavrulmasını sağlar.
2. Sürekli Karıştırma: Susamların yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
3. Düşük Isıda Kavurma: Orta veya düşük ateşte kavurmak, susamların iç kısımlarının da kavrulmasını sağlar ve yanma riskini azaltır.
4. Renk Değişimi: Susamların rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurmalısın. Fazlası susamların yanmasına neden olabilir.
Umarım bu ipuçları faydalı olur. Kolay gelsin!