Etli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düdüklü tencerede pişirilmesi, zaman tasarrufu sağlarken, fasulyenin lezzetini de artırır. Bu makalede, 8 kişilik etli kuru fasulye tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıda, 8 kişilik etli kuru fasulye tarifi için gereken malzemeler listelenmiştir: - 500 gram kuru fasulye
- 300 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su
- Defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Etli kuru fasulye yapımına başlamadan önce, kuru fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması önerilmektedir. Bu işlem, fasulyenin pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. İşte yapım aşamaları: - Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol su ile ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzüp, düdüklü tencereye alın.
- Sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
- Etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Sarımsakları ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
- İlk buhar çıkışından sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve buharın çıkmasını bekleyin. Kapak açıldığında, defne yaprağını çıkarın.
Servis Önerileri
Etli kuru fasulye, genellikle pilav ile servis edilmektedir. Yanında turşu, cacık veya yeşil salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine maydanoz serpiştirerek servis etmek, görsel bir zenginlik katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Düdüklü tencere kullanımı, pişirme süresini kısaltırken, besin değerlerinin korunmasına da yardımcı olur.- Et yerine kıyma kullanarak da tarif hazırlanabilir.- Kuru fasulye, zengin protein kaynağıdır ve vejetaryenler için de uygun bir alternatif sunar.- Bu tarif, özel günlerde ya da misafirler için ideal bir yemektir.
Sonuç
8 kişilik düdüklüde etli kuru fasulye tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Kolay hazırlık aşaması ve kısa pişirme süresi ile yemek yapmayı keyifli hale getirir. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki etli kuru fasulye yapım aşamalarını takip etmek oldukça pratik görünüyor. Özellikle düdüklü tencere kullanımı sayesinde pişirme süresinin kısalması ve lezzetin artması harika bir avantaj. Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın, pişirme süresini kısaltması ve daha yumuşak bir sonuç elde etmemiz açısından ne kadar önemli olduğunu belirtmişsiniz. Acaba isterseniz et yerine kıyma kullanarak denemek de güzel bir alternatif olabilir mi? Ayrıca, yanında turşu ve cacık ile servis etmenin yemeğe kattığı lezzeti merak ediyorum. Yanında yeşil salata ile sunmak da sağlıklı bir seçenek olarak dikkatimi çekti. Bu tarifteki ekstra bilgiler, özellikle vejetaryenler için önemli bir alternatif sunuyor. Misafirler için ideal bir yemek olması da harika, sizin için özel günlerde bu tarifi denemek nasıl olurdu?
Cevap yazKılıç,
Tarifin Pratikliği: Düdüklü tencere kullanımı gerçekten pişirme süresini kısaltarak zaman kazandırıyor. Ayrıca, yemeğin lezzetinin artması da büyük bir avantaj.
Kıyma Alternatifi: Et yerine kıyma kullanmak gerçekten de güzel bir alternatif olabilir. Kıyma ile yapılan kuru fasulye, farklı bir lezzet katabilir. Özellikle baharatlarla zenginleştirildiğinde harika sonuçlar elde edilebilir.
Yanında Servis Önerileri: Turşu ve cacık ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırır. Bu tür yan lezzetler, yemeğin ağızda bıraktığı tadı dengeleyerek daha keyifli bir deneyim sunar. Yeşil salata da hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Vejetaryen Alternatifler: Tarifin vejetaryenler için sunduğu alternatifler oldukça önemli. Sebzelerle zenginleştirilmiş bir versiyon, vejetaryen misafirlerin de keyifle tüketebileceği bir yemek haline gelebilir.
Özel Günlerde Kullanım: Misafirler için ideal bir yemek olduğunu söylemekte haklısınız. Özel günlerde bu tarifi denemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Farklı sunumlarla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Bu tarifin sunduğu olanaklar gerçekten çok çeşitli. Denemek için sabırsızlanıyorum!