Kereviz SalatasıKereviz, pancar gruplarından sayılan ve kış mevsiminin en yararlı bitkilerinden biridir. Kendine has kokusu olan kerevizi yemeklerde sevmiyor olabilirsiniz, ancak salatalarda çok seveceğinize eminiz. Kereviz salatasını bir kere denedikten sonra vazgeçilmeziniz olabilir. Farklı bir lezzet arayan bireyler için oldukça ideal bir seçimdir. Diyet yapanlar için önerilen salata çeşitlerinden olan kereviz salatası, aynı zamanda çocuklar için de oldukça sağlıklı bir besindir. Araştırmalara göre kerevizin bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Siz de marketlerde kolayca bulabileceğiniz kerevizi evinizde bulundurarak, inanılmaz lezzetli olan kereviz salatasına yer vermelisiniz. Kereviz Salatası Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?Kereviz salatasının yapımında, kabuklarını soyduğunuz kerevizleri rendenizin kalın tarafı ile rendeleyiniz. Ardından kerevizlerin kararmaması için bir kapta limon suyu ile harmanlayınız. Ayrı bir kapta mayonez, süzme yoğurdu ve tuzu çırpınız. Rendelediğiniz kerevizi yoğurt sosu ile güzelce harmanladıktan sonra geniş bir salata servis kasesine alabilirsiniz. Kereviz salatası sosunun yapımında, zeytinyağını bir tavada kızdırınız. Ardından ceviz içini ekleyerek yaklaşık 2 dakika kadar kavurunuz. Kavrulan ceviz içinden sonra toz biberi katıp, karıştırınız. Servisi/SunumuKereviz salatasını, sosunu hazırladıktan sonra servis tabaklarına alınız. Ardından üzerine kızdırılmış cevizli yağı ekleyip bekletmeden sevdiklerinize servis ediniz. Püf NoktalarıKereviz salatasının yapımında, damak zevkinize göre mayonez ve süzme yoğurt miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Üzeri için farklı alternatifler de deneyebilirsiniz. Ekstra BilgilerKereviz, içerdiği yüksek su oranı ile düşük kalorili bir sebzedir ve bu nedenle kilo kontrolü açısından da faydalıdır. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Kereviz salatasına ekleyeceğiniz ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığına katkıda bulunur. Salatanızı daha da zenginleştirmek için bir miktar rendelenmiş havuç veya yeşil elma ekleyebilirsiniz. |
Kerevizi yemeklerde sevmiyorum ama salatasını denemeyi düşünüyorum. Gerçekten bu kadar lezzetli mi ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği doğru mu? Ayrıca üzerine ceviz yerine farklı ne kullanabilirim?
Cevap yazMerhaba Aysen Hanım,
Kerevizin salatası yemeklerden farklı bir deneyim sunabilir ve birçok kişi tarafından çok lezzetli bulunduğu söylenir. Kerevizin içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği biliniyor. Üzerine ceviz yerine farklı alternatifler de kullanabilirsiniz. Örneğin;
Badem: Kıyılmış veya dilimlenmiş badem, salataya hem lezzet hem de kıtırıklık katar.
Kabak Çekirdeği: Kavrulmuş kabak çekirdeği de güzel bir alternatiftir ve salataya farklı bir tat verir.
Ay Çekirdeği: Çiğ veya kavrulmuş ay çekirdeği kullanabilirsiniz.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur ve yeni salata tarifi denemenizden keyif alırsınız!