Ispanaklı PastaIspanaklı pasta, adında ıspanak olmasına rağmen tadında ıspanaktan eser olmayan ve görüntüsü ile Antep fıstığından yapıldığı sanılan bir pastadır. Ispanaklı kekten ilham alınarak yapılan bu pasta, kremasının yoğunluğu ile bir mutluluk kaynağıdır. Dilerseniz küçük dokunuşlar yaparak rulo şeklindeki pastaya da dönüştürebilirsiniz. Hiçbir şekilde ıspanak sevmeyen bireyler için de kurtarıcı bir pastadır. Afiyet olsun. Ispanaklı Pasta Gerekli MalzemelerKeki İçin
Kreması İçin
Süslemesi İçin
Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?Ispanaklı pasta yapımına ilk olarak ıspanaklarınızı iyice temizlemekle başlayınız. Bol suda ıspanaklarınızı duruladıktan sonra fazla suyunu süzdürünüz. Ardından dövülmüş damla sakızı ve süt ekleyerek blenderde ya da mutfak robotunda karıştırınız. Bu esnada yumurtaları derin bir karıştırma kabına alınız. Daha sonra toz şeker ekleyip, şekerler eriyene kadar mikser ile yüksek devirde çırpınız. Zeytinyağını ve ıspanaklı sıvı karışımı da ilave ettikten sonra karıştırma işleminize devam ediniz. Elediğiniz unu ve kabartma tozunu da ilave ederek kek harcınızın malzemelerini tamamlayınız. Malzemeler tamamlandıktan sonra çırpıcı ile son bir kez daha karıştırınız. Ispanaklı pasta yapımında kullanacağınız kelepçeli kalıba yağlı kağıt serdikten sonra kek harcını kalıba aktarınız. Üzerini bir spatula yardımı ile düzelttikten sonra önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriniz. Bu esnada pastanın kremasının hazırlıklarına başlayabilirsiniz. Pastanın kreması için bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası, un, rendelenmiş limon kabukları ve yumurta sarısını aktarınız. Metal bir el çırpıcı yardımı ile kremayı kısık ateşte sürekli olarak karıştırınız. Kremanız kıvama geldiğinde ocaktan alarak ılınması için bir kenarda bekletiniz. Son olarak labne peynirini ekleyip mikser yardımı ile karıştırdığınız kremayı soğuması adına buzdolabına kaldırınız. Ispanaklı pastanızın kekini dinlendirdikten sonra servis tabağına ters bir vaziyette çeviriniz. Tabanında bulunan yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkarttıktan sonra pasta kekini ortadan ikiye bölünüz. Pastanın üst kısmını ayrı yere alarak, tabanında kalan kısma buzdolabında bekletmiş olduğunuz koyu kıvamlı krema ile kaplayınız. Ardından kekin üzerini diğer kat ile kapatarak taze yaban mersinleri ile süsleyiniz. Ispanaklı pastayı buzdolabında bekletiniz. Servisi/SunumuIspanaklı pasta, dolaptan çıkardıktan sonra dilimleyerek tüm sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Dilerseniz pastayı çırpılmış kremşanti ile de hazırlayarak servise sunabilirsiniz. Püf NoktalarıIspanaklı pasta yapımında kullanacağınız ıspanaklar dondurulmuş olarak da kullanılabilir. Çiğ olarak kullanacağınız taze ıspanağı ise buharda pişirdikten sonra mutfak robotundan geçirerek kek yapımında kullanabilirsiniz. Dilerseniz kek harcına vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca ıspanakları ince ince kıydıktan sonra sadece doğramak yerine damla sakızı ya da süt ilavesi edip karıştırıp sıvı hale getiriniz. |
Ispanaklı pasta gerçekten ilginç bir tarif. Ispanak kullanarak böyle tatlı bir lezzet elde edebilmek beni çok etkiledi. Pasta yaparken ıspanakların tadının hissedilmediği söylendiği için, ıspanak sevmeyenler için bile harika bir alternatif olabilir. Kremalı kısmı da oldukça zengin görünüyor. Ispanakları nasıl hazırlayıp kullanacağınız konusunda verdiğiniz ipuçları da çok faydalı. Sizce bu pasta, özellikle çocuklara sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmak için iyi bir seçenek mi? Ayrıca, dondurulmuş ıspanak kullanmanın avantajları nelerdir?
Cevap yazMerhaba Bilgin,
Ispanaklı pasta gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir tatlı seçeneği arayan aileler için mükemmel bir tercih olabilir. Ispanak, pasta içinde hissedilmediği için çocukların sebze yemekten kaçınmalarını engelleyebilir. Bu sayede onlara hem tatlı bir lezzet sunarken hem de besleyici bir gıda sağlamış olursunuz.
Dondurulmuş Ispanak Kullanımının Avantajları
Dondurulmuş ıspanak kullanmanın birçok avantajı vardır. Öncelikle, dondurulmuş ıspanak, hasat edildikten kısa bir süre içinde dondurulduğu için besin değerlerini korur. Ayrıca, dondurulmuş ıspanak kullanmak, taze ıspanak bulma zorluğu yaşandığında pratik bir çözüm sunar. Uzun süre saklanabilir olması da, yemek hazırlarken zaman kazandırır. Hazırlık aşamasında, dondurulmuş ıspanaklar genellikle önceden haşlandığı için, yemek yapımında daha az zaman harcamanızı sağlar.
Sonuç olarak, ıspanaklı pasta hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle çocuklar için harika bir alternatif olabilir. Dondurulmuş ıspanak kullanarak da hem pratiklik hem de besin değerlerini sağlamak mümkün. Umarım bu bilgiler faydalı olmuştur!